חורף במזרח - דיל טבעוני
חורף במזרח - דיל טבעוני
דילים טבעונייםמטבח שומר כשרות
צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני

צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני

את המטבח ההודי הכרתי במהלך טיול ארוך בתת היבשת. הטעמים, הצבעים והניחוחות פשוט כבשו אותי וכשחזרתי לארץ רציתי להביא לכאן את החוויה.
פתחתי את מסעדת צ'אנדרה בשוק מחנה יהודה ירושלים, שלאחר מכן התגלגלה...

קראו עוד »

ימי המשלוחים תלויים בישוב

עוד מהמטבח של צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני »

תיאור המנה:



עיקריות - 3 סוגים לבחירה:
מרק מפנק - סוג אחד לבחירה:
לחם אותנטי - סוג אחד לבחירה:
תבשיל ירקות - סוג אחד לבחירה:
חובה בשולחן - סוג אחד לבחירה:
מתנה בדיל מקבלים - מקבלים:
PURI - כדור חיטה חלול וקריספי (6 יח')
ניתן להגדיל בתוספת 80 ₪ ולקבל:
לביבות - מקבלים:
מיקס קציצות ולביבות- קציצות עדשים וירקות, לביבות בטטה עדשים וקינואה וקציצות פראסה וירוקים (15 יח)
תכולת מנה:

מתאים לכ-5-6 ארוחות (כ49 ש״ח לארוחה)

כמות:
מינימום 1 פריטים
מרכיבים עיקריים:

סויה טיקה מסאלה - נתחי סויה מבושלים ברוטב עגבניות "טיקה" - נתחי סויה, בצל, עגבניות, תערובת תבלינים ביתית

PALAK TOFU - נתחי טופו בתרד מנגולד ועגבניות - תרד, עלי מנגולד, עגבניות, בצל, טופו, כוסברה

CHANA MASALA - גרגירי חומוס בתמרהינדי ועגבניות - גרגירי חומוס, בצל, ג'ינג'ר, שום, עגבניות, רוטב תמרהינדי ותבלינים לרוב

TOFU MASALA - נתחי טופו ברוטב עגבניות קרם קוקוס קאשיו ושקדים - בצל, עגבניות, שום, פלפל חריף, שום, קרם קוקוס, שמן, קאשיו, שקדים ותערובת תבלינים

חדש! tofu kofta- קציצות טופו וקמח חומוס מתובלות ואפויות בקארי עגבניות ופלפלים - קציצות: טופו, קמח חומוס, עלי חילבה מיובשים, בצל,שמן קוקוס ותערובת תבלינים ביתית.
רוטב: בצל, עגבניות, פלפל אדום,פלפל חריף, שום, קינמון, הל, ציפורן, זרעי חרדל, פלפל שחור

מרק ארטישוק ירושלמי - בצל, ארטישוק, גזר, בטטה ותפוחי אדמה, תערובת תבלינים ביתית

מרק בטטה קרם קוקוס וקארי - בטטה, בצל, שום, שמן זית, קרם קוקוס, שמן זית, מלח ופלפל שחור

מרק אפונה סמיך ומנחם - אפונה יבשה, בצל, כוסברה, מלח, פלפל שחור,שמן זית

צ'אפאטי – לחם הודי מקמח מלא - קמח מלא טחון דק, מלח, מעט כמון

פאפאד – לחם קריספי מקמח עדשים - קמח עדשים

veg korma- תפוח אדמה, דלורית, גזר, כרובית שעועית ירוקה ואפונה ברוטב עגבניות קרם קוקוס ותערובת קארי ביתית. - תפוח אדמה, גזר, דלורית, שעועית ירוקה, אפונה, בצל, שום, ג'ינג'ר, כרוב, חלב קוקוס, עגבניות ותערובת תבלינים ביתית.

קישואים ודלורית בקארי וחלב קוקוס - דלורית, קישוא, בצל, שום, ג'ינג'ר, כרוב, חלב קוקוס ותערובת תבלינים ביתית.
ניתן להזמין את המנה פיקנטית/חריפה. נא לציין זאת בהערות לבשלן

אורז בסמטי - אורז בסמטי, שמן זית ומלח

קינואה - קינואה לבנה, שמן זית ומלח

אורז בסמטי - מלא - אורז בסמטי, שמן זית ומלח

PURI - כדור חיטה חלול וקריספי - קמח חיטה

מיקס קציצות ולביבות- קציצות עדשים וירקות, לביבות בטטה עדשים וקינואה וקציצות פראסה וירוקים - כרובית, קישוא, גזר, עדשים אדומות קמח חומוס ופטרוזיליה. שמן זית
בטטה קינואה עדשים שחורות קמח חומוס
פראסה, בצל, מנגולד, סלרי פטרוזילךיה וכוסברה עם קמח חומוס

הוראות חימום והגשה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

הוראות אחסון והקפאה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

מנות נוספות מהמטבח של צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני:

חוות דעת לקוחות

אורית ש.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

מושלמת. כל המרכיבים הכי כייפים.

אנונימי | 23.04.2023
ישראל ג.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

כלום נהנו גם הלא טבעונםי

ישראל ג. | 26.02.2023
הוגט ש.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

פ

הוגט ש. | 27.08.2022
כנרת ג.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

הגיע ארוז יפה, אוכל טעים

כנרת ג. | 24.07.2022
39408