טאלי ספיישל: ארוחת טעימות מלאה
זמין למחרתיים
טאלי ספיישל: ארוחת טעימות מלאה
זמין למחרתיים
דילים טבעוניים
1 2 3 4 5
1 מדרגים 0
צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני

צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני

על המטבח שלי: את המטבח ההודי הכרתי במהלך טיול ארוך לתת היבשת. הטעמים הצבעים והניחוחות כבשו אותי. לאחר שחזרתי פתחתי את מסעדת "צ'אנדרה" שפעלה במשך כ-8 שנים בתל אביב.
דבר צוות יאמי: אמיר מבשל גרסאות...

קראו עוד »

ניתן להזמין לימים: א', ב', ג', ד', ה', ו'

עוד מהמטבח של צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני »

תיאור המנה:

ארוחה הודית מסורתית עם מיטב המנות מהמטבח שלי :)

דיל בינוני מתאים ל-2-4 סועדים.
דיל גדול מתאים ל- 4-8 סועדים.

בדיל הבינוני - מקבלים:
Malai kofta - כופתאות תפוח אדמה, בטטה, קאשיו, קוקוס ותבלינים ברוטב עגבניות וקרם קוקוס (חצי ליטר)
Aloo-gobi - תבשיל תפוח אדמה וכרובית (חצי ליטר)
PALAK PANEER - קוביות טופו בתרד, מנגולד ועגבניות (חצי ליטר)
Dhalתבשיל עדשים אדומות וירוקות עם כוסברה וקארי משובח (חצי ליטר)
סמוסה – כיסוני בצק מקמח עדשים במילוי תפוח אדמה, אפונה ותבלינים (2 יח')
אורז בסמטי (ליטר)
צ'אפאטי – לחם הודי מקמח מלא (4 יח')
פאפאד – לחם קריספי מקמח עדשים (4 יח')
ניתן להרחיב לדיל גדול בתוספת 160 ₪ ולקבל:
בדיל הגדול - מקבלים:
Malai kofta - כופתאות תפוח אדמה, בטטה, קאשיו, קוקוס ותבלינים ברוטב עגבניות וקרם קוקוס (ליטר)
Aloo-gobi - תבשיל תפוח אדמה וכרובית (ליטר)
PALAK PANEER - קוביות טופו בתרד, מנגולד ועגבניות (ליטר)
Dhal - תבשיל עדשים אדומות וירוקות עם כוסברה וקארי משובח (ליטר)
סמוסה – כיסוני בצק במילוי תפוח אדמה ותבלינים (4 יח')
אורז בסמטי (2 ליטר)
צ'אפאטי – לחם הודי מקמח מלא (8 יח')
פאפאד – לחם קריספי מקמח עדשים (8 יח')
כמות:
מינימום 1 פריטים
מרכיבים עיקריים:

Malai kofta - כופתאות תפוח אדמה, בטטה, קאשיו, קוקוס ותבלינים ברוטב עגבניות וקרם קוקוס - כופתאות: תפוח אדמה, בטטה, קאשיו, קינמון, כמון, מלח, כורכום, פפריקה, סולת, קוקוס יבש, פרג.
רוטב: בצל, עגבניות, פלפל חריף, קרם קוקוס, שום, קינמון, הל, ציפורן, זרעי חרדל, פלפל שחור

Aloo-gobi - תבשיל תפוח אדמה וכרובית - תפוח אדמה, כרובית, בצל, תבלינים, כוסברה

PALAK PANEER - קוביות טופו בתרד, מנגולד ועגבניות - תרד, עלי מנגולד, עגבניות, בצל, טופו, כוסברה

Dhal - תבשיל עדשים אדומות וירוקות עם כוסברה וקארי משובח - עדשים אדומות, עגבניה, בצל, תרד, כוסברה ותבלינים

סמוסה – כיסוני בצק מקמח עדשים במילוי תפוח אדמה, אפונה ותבלינים - קמח עדשים, קמח לבן, תפוח אדמה, אפונה, תערובת קארי ביתית

אורז בסמטי - אורז בסמטי, שמן זית ומלח

צ'אפאטי – לחם הודי מקמח מלא - קמח מלא טחון דק, מלח, מעט כמון

פאפאד – לחם קריספי מקמח עדשים - קמח עדשים, שמן סויה לטיגון

Malai kofta - כופתאות תפוח אדמה, בטטה, קאשיו, קוקוס ותבלינים ברוטב עגבניות וקרם קוקוס - כופתאות: תפוח אדמה, בטטה, קאשיו, קינמון, כמון, מלח, כורכום, פפריקה, סולת, קוקוס יבש, פרג.
רוטב: בצל, עגבניות, פלפל חריף, קרם קוקוס, שום, קינמון, הל, ציפורן, זרעי חרדל, פלפל שחור

Aloo-gobi - תבשיל תפוח אדמה וכרובית - תפוח אדמה, כרובית, בצל, תבלינים, כוסברה

PALAK PANEER - קוביות טופו בתרד, מנגולד ועגבניות - תרד, עלי מנגולד, עגבניות, בצל, טופו, כוסברה

Dhal - תבשיל עדשים אדומות וירוקות עם כוסברה וקארי משובח - עדשים אדומות, עגבניה, בצל, תרד, כוסברה ותבלינים

סמוסה – כיסוני בצק במילוי תפוח אדמה ותבלינים - קמח עדשים, קמח לבן, תפוח אדמה, אפונה, תערובת קארי ביתית

אורז בסמטי - אורז בסמטי, שמן זית ומלח

צ'אפאטי – לחם הודי מקמח מלא - קמח מלא טחון דק, מלח, מעט כמון

פאפאד – לחם קריספי מקמח עדשים - קמח עדשים, שמן סויה לטיגון

הוראות חימום והגשה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

הוראות אחסון והקפאה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

מנות נוספות מהמטבח של צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני :

21930