ממטבחו של ערן זמין למחר
1 2 3 4 5
6 מדרגים 5
ניתן להזמין לימים: ב', ג', ד', ה', ו' הזמנה מינימלית: 200 ₪
ממטבחו של ערן זמין למחר
1 2 3 4 5
6 מדרגים 5

סגנון מטבח: מטבח ביתי חוצה יבשות
מינימום להזמנה במשלוח: 200 ₪
מינימום להזמנה באיסוף עצמי: 100 ₪
ימים פעילים: ב', ג', ד', ה', ו'

פרטים נוספים

זמין למחר
סגנון מטבח: מטבח ביתי חוצה יבשות
מינימום להזמנה במשלוח: 200 ₪
מינימום להזמנה באיסוף עצמי: 100 ₪
אזור חלוקה: חיפה ונשר
איסוף עצמי: מתחם שוק תלפיות, בתיאום מראש
שם פרטי ומשפחה: ערן גינצבורג
ימים פעילים: ב', ג', ד', ה', ו'
משלוחים: לחצו כאן לפירוט שעות המשלוח
הזמנות למחר יתקבלו עד שעה: 17:00
לשישי וערב חג עד 17:00

טלפון, מסרונים: 072-3340337
: erangin@yummi.co.il

זמין למחר
סגנון מטבח: מטבח ביתי חוצה יבשות
מינימום להזמנה במשלוח: 200 ₪
מינימום להזמנה באיסוף עצמי: 100 ₪
אזור חלוקה: חיפה ונשר
איסוף עצמי: מתחם שוק תלפיות, בתיאום מראש
שם פרטי ומשפחה: ערן גינצבורג
ימים פעילים: ב', ג', ד', ה', ו'
משלוחים: לחצו כאן לפירוט שעות המשלוח
הזמנות למחר יתקבלו עד שעה: 17:00
לשישי וערב חג עד 17:00

על המטבח שלי: המטבח שלי הוא מטבח שמבוסס על שורשים ומסעות, כ- דור ה-12 למשפחת אלחדיף הטבריינית, שורשי נטועים עמוק באדמת הארץ. טיול ארוך בהודו הוליד את "נמסטה", מסעדה הודית צמחונית, בפלורנטין של שנות ה-90, ומסעות קולינריים ברחבי אגן הים התיכון תרמו לפיתוח סגנון בישול ייחודי בו ההרמוניה וחווית האכילה לא פחות חשובים מהטעם המופלא. המטבח הפך לכלי הנגינה שלי. כשאני מבשל אני מלחין קומפוזיציות של טעמים, ריחות וצבעים.
התפריט מורכב ממנות מסורתיות, שעוברות מדור לדור במשפחתי ומנות שהן לגמרי שלי.
מיקומי במתחם שוק תלפיות מאפשר לי, מדי יום, להשתמש בחומרי הגלם הטריים ביותר, אותם אני בוחר באופן אישי, אחד אחד.
דבר צוות יאמי: כשטועמים את האוכל של ערן, אפשר להרגיש את שנות הניסיון הרבות שצבר במטבח. לכל מנה הוא נותן את הטוויסט הייחודי שלו והאוכל שלו הוא חוויה שמפעילה את כל החושים. אהבנו במיוחד את נתחי חזה העוף ברוטב פירות יבשים, את הקישואים הקטנים במילוי בקר ואורז ואת הכרובית הטבריינית המיוחדת והלא שגרתית.

על המטבח שלי: המטבח שלי הוא מטבח שמבוסס על שורשים ומסעות, כ- דור ה-12 למשפחת אלחדיף הטבריינית, שורשי נטועים עמוק באדמת הארץ. טיול ארוך בהודו הוליד את "נמסטה", מסעדה הודית צמחונית, בפלורנטין של שנות ה-90, ומסעות קולינריים ברחבי אגן הים התיכון תרמו לפיתוח סגנון בישול ייחודי בו ההרמוניה וחווית האכילה לא פחות חשובים מהטעם המופלא. המטבח הפך לכלי הנגינה שלי. כשאני מבשל אני מלחין קומפוזיציות של טעמים, ריחות וצבעים.
התפריט מורכב ממנות מסורתיות, שעוברות מדור לדור במשפחתי ומנות שהן לגמרי שלי.
מיקומי במתחם שוק תלפיות מאפשר לי, מדי יום, להשתמש בחומרי הגלם הטריים ביותר, אותם אני בוחר באופן אישי, אחד אחד.
דבר צוות יאמי: כשטועמים את האוכל של ערן, אפשר להרגיש את שנות הניסיון הרבות שצבר במטבח. לכל מנה הוא נותן את הטוויסט הייחודי שלו והאוכל שלו הוא חוויה שמפעילה את כל החושים. אהבנו במיוחד את נתחי חזה העוף ברוטב פירות יבשים, את הקישואים הקטנים במילוי בקר ואורז ואת הכרובית הטבריינית המיוחדת והלא שגרתית.

מבצעים! מנה אחת

הדיל המשפחתי של ערן עם עוגת סולת מתנה!
1 2 3 4 5
1
כמות:
מינימום 1 פריטים

עיקריות 21 מנות

נתחי חזה עוף ברוטב פירות יבשים
כמות:
מינימום 2 פריטים
עלי מנגולד במילוי בקר ואורז - טעימה מהמטבח הגלילי
כמות:
מינימום 4 פריטים
קציצות עוף וארטישוק ירושלמי
כמות:
מינימום 2 פריטים
עוף אפוי עם שזיפים, ברוטב מתקתק של סילאן ותפוזים
כמות:
מינימום 2 פריטים
דג מרוקאי פיקנטי
כמות:
מינימום 2 פריטים
קישואים קטנים במילוי בקר ואורז
כמות:
מינימום 1 פריטים
חמין תלפיות
כמות:
מינימום 2 פריטים
קציצות דגים מעודנות
1 2 3 4 5
1
כמות:
מינימום 2 פריטים
קציצות בקר בציר בקר
כמות:
מינימום 2 פריטים
קציצות בקר ברוטב עגבניות
כמות:
מינימום 2 פריטים
נתחי חזה עוף בקרם קוקוס
כמות:
מינימום 2 פריטים
נתחי חזה עוף בקרם תרד ופטריות
כמות:
מינימום 2 פריטים
צלי בקר ברוטב פלפלים
1 2 3 4 5
1
כמות:
מינימום 2 פריטים
סלמון טרי עם שום, רוזמרין ולימון
1 2 3 4 5
1
כמות:
מינימום 1 פריטים
חזה עוף במרינדה על הפלאנצ'ה
כמות:
מינימום 2 פריטים
סטייק פרגית על הפלנצ'ה
כמות:
מינימום 1 פריטים
רולדת בשר בבצק פילו
כמות:
מינימום 1 פריטים
עוף אפוי עם סירות תפו"א
כמות:
מינימום 2 פריטים
פלפל אדום/ כרוב במילוי בקר ואורז, ברוטב עגבניות טריות
כמות:
מינימום 4 פריטים
קדירת בקר ופטריות בציר בקר
כמות:
מינימום 2 פריטים
מוסר ים טרי בקרם קוקוס
כמות:
מינימום 1 פריטים

ילדים 4 מנות

קציצות בקר בתנור
כמות:
מינימום 2 פריטים
שניצל חזה עוף
כמות:
מינימום 4 פריטים
קציצות עוף ברוטב עגבניות
כמות:
מינימום 2 פריטים
ספגטי בולונז
כמות:
מינימום 1 פריטים

צמחוני 3 מנות

קציצות עדשים וטחינה
כמות:
מינימום 2 פריטים
פלפל אדום/ כרוב במילוי אורז ופטריות ברוטב עגבניות טריות - טבעוני!
כמות:
מינימום 4 פריטים
עלי מנגולד במילוי אורז ופטריות - טבעוני!
כמות:
מינימום 4 פריטים

חלבי 5 מנות

רולדה ים תיכונית
כמות:
מינימום 1 פריטים
לזניה "משוגעת"
כמות:
מינימום 1 פריטים
פסטה פנה בפסטו כנעני
כמות:
מינימום 1 פריטים
רולדה סיציליאנית
כמות:
מינימום 1 פריטים
פסטה ברוטב שמנת ופטריות
כמות:
מינימום 1 פריטים

תוספות 12 מנות

תבשיל פרחי כרובית, פטריות, זיתים צרובים, בטטה, ובצל ירוק
1 2 3 4 5
1
כמות:
מינימום 1 פריטים
מניפות תפו"א קטנים אפויים בשמן זית, פלפל שחור גרוס ומלח אטלנטי
כמות:
מינימום 1 פריטים
שעועית ירוקה/ צהובה ברוטב עגבניות
כמות:
מינימום 1 פריטים
שעועית ירוקה בקרם חצילים
כמות:
מינימום 1 פריטים
אפונה בתיבול עדין
כמות:
מינימום 1 פריטים
בטטה אפויה
כמות:
מינימום 1 פריטים
כרובית אפויה
כמות:
מינימום 1 פריטים
אורז ואטריות
כמות:
מינימום 1 פריטים
אורז בסמטי בקארי
כמות:
מינימום 1 פריטים
מג'דרה בורגול עם עדשים ירוקים ובצל
כמות:
מינימום 1 פריטים
תבשיל חיטה
1 2 3 4 5
1
כמות:
מינימום 1 פריטים
כרובית טבריינית
כמות:
מינימום 1 פריטים

סלטים 7 מנות

סלט אדממה
כמות:
מינימום 1 פריטים
סלט כרוב עם טוויסט
כמות:
מינימום 1 פריטים
סלט טאבולה
כמות:
מינימום 1 פריטים
סלט שורשים
1 2 3 4 5
1
כמות:
מינימום 1 פריטים
סלט מלפפון, שמיר ושום
כמות:
מינימום 1 פריטים
סלט ירקות קצוץ דק
כמות:
מינימום 1 פריטים
סלט קינואה אדומה
כמות:
מינימום 1 פריטים

מעדניה 4 מנות

קרם טחינה ואבוקדו
כמות:
מינימום 1 פריטים
סלט חצילים בטחינה
כמות:
מינימום 1 פריטים
מלפפונים חמוצים בטעם של בית
כמות:
מינימום 1 פריטים
טחינה
כמות:
מינימום 1 פריטים

מרקים 3 מנות

מרק עוף וירקות עשיר וסמיך
כמות:
מינימום 1 פריטים
מרק קרם כתום
כמות:
מינימום 1 פריטים
מרק טריו עדשים
כמות:
מינימום 1 פריטים

מתוקים 3 מנות

עוגת סולת
כמות:
מינימום 1 פריטים
עוגת "כל טוב" עם אגוזים וצימוקים
1 2 3 4 5
1
כמות:
מינימום 1 פריטים
עוגת תפוחי עץ וצימוקים
כמות:
מינימום 1 פריטים

חוות דעת

דירוג כללי
1 2 3 4 5
4.67 לבבות 6 מדרגים
שירות
1 2 3 4 5
5 לבבות 6 מדרגים
אוכל
1 2 3 4 5
4.5 לבבות 6 מדרגים
מחיר
1 2 3 4 5
4.5 לבבות 6 מדרגים
משלוח
1 2 3 4 5
5 לבבות 6 מדרגים
חזרה לתפריט
איילת ח.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5, שירות: 5, אוכל: 5, מחיר: 5, משלוח: 5

אוכל מאד טעים, מורגש שבושל בבישול ביתי, טעמים עדינים והגשה מאד אסטטית

איילת ח. | 16.11.2019
אירינה צ.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5, שירות: 5, אוכל: 5, מחיר: 4, משלוח: 5

טעים מאד ומיוחד. בהחלט נזמין שוב!

אירינה צ. | 02.11.2019
נורה ב.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5, שירות: 5, אוכל: 5, מחיר: 5, משלוח: 5

אוכל מעולה, מגוון, טעים ובריא. עוזר מאוד לדעת שאפשר להסתמך על המטבח של ערן בשגרת השבוע העמוסה כשאין זמן לבשל ולא רוצים להתפשר. מומלץ בחום רב! נורה ב.

אנונימי | 30.10.2019
ירון א.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5, שירות: 5, אוכל: 4, מחיר: 4, משלוח: 5

נהנינו מאוד מהאוכל! הבישול בטעם ביתי עם תיבול ומרכיבים מקוריים שהופכות אותו למעניין וטעים. אהבנו במיוחד את הקציצות עוף וארטישוק ואת הקציצות בקר עם ירקות מוחבאים

ירון א. | 29.10.2019
ישראל ש.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5, שירות: 5, אוכל: 5, מחיר: 5, משלוח: 5

מטבחו של ערן הוא ללא ספק מטבח שף. אפשר לחוש זאת בכל נגיסה, בכל מנה. שילוב נהדר של טעמים, ריחות וצבעים, שיחדיו יוצרים חגיגה קולינרית מפתיעה ברמתה. ליקקנו את האצבעות וגם את הצלחות. תודה לך ערן על ארוחה משפחתית שעוררה חשק לעוד ויותר!

ישראל ש. | 27.10.2019
חזרה לתפריט