החריפות כייפית, בלי שומניות (שנפוצה במתכונים דומים) או מתיקות מיותרת, בלי להסתיר את הטעמים הטובים של הירקות והדג. בדרך כלל לא אוהבים אצלנו אמנון, אבל כאן הטעם והמרקם שלו היו מצוינים, גם בחימום למחרת. כמות הדג (פילה משובח) נדיבה מאוד, ירקות ששומרים על מרקם טוב ומוסיפים טעמים, מרקמים ועניין, רוטב בסמיכות ובכמות מושלמת. תיבול חכם ומדויק שכרגיל אצל אורי נמנע משמן רב או סוכר, מנה מוצלחת!
אנונימי | 22.09.2026