תיאור המנה:
סביח שכולנו מכירים רק בגרסה הבריאה - סלט שהוא ארוחה. סלט קר, טעים ומשביע המורכב מחצילים וחומוס מוקפצים בשמן זית ושום, מלפפון, עגבניה, בצל סגול, פטרוזיליה וביצה קשה בתיבול של שמן זית, לימון וטחינה גולמית.
תכולת מנה:
ליטר סלט עם 2 ביצים קשות שמספיק ל-1-2 סועדים
אפשרויות לשינויים:
בלי שום
בלי פטרוזיליה
בלי ביצה
כמות:
מינימום 1 פריטים
מרכיבים עיקריים:
חצילים, חומוס, מלפפון, עגבניה, בצל סגול, פטרוזיליה, ביצים, לימון, טחינה גולמית, שמן, שום, מלח, פלפל
הוראות חימום והגשה:
להגיש קר לערבב את הרוטב עם מרכיבי הסלט לפני ההגשה, לפזר\לערבב מעל טחינה גולמית לפי הטעם
הוראות אחסון והקפאה:
שמירה במקרר
