תיאור המנה:
לזניות קיציות קלילות ומלאות אור, שבהן פרוסות דקות של קישואים משתלבות ברוטב קרמי ועשיר ממסקרפונה, מתובל בעדינות ומודגש ברעננות של עשבי תיבול. פירורי פטה מוסיפים מליחות עדינה וחמיצות קלה, שיוצרים ניגוד מושלם למתיקות הטבעית של הקישואים ולמרקם הקטיפתי של המסקרפונה.
במהלך האפייה, השכבות נטמעות זו בזו: הקישואים מתרככים, הרוטב העשיר עוטף את דפי הלזניה, והפטה נצרבת קלות ומעניקה שכבה זהובה ומגרה. מתקבלת מנה ים־תיכונית, נדיבה אך קלילה, שמבטאת את טעמי הקיץ במלואם.
כמות:
מינימום 1 פריטים
מרכיבים עיקריים:
קישוא, פסטה, מסקרפונה,פטה, רוקט, מיף לימון, צנוברים, שמן זיתף מלח
הוראות חימום והגשה:
לחמם בתנור מחומם ב 180°
הוראות אחסון והקפאה:
לשמור בקירור, להגיש חם
מנות נוספות מהמטבח של דליזבט- מטבח עם חיוך:
