ארוחת חג עשירה עם נגיעות בוכריות
ארוחת חג עשירה עם נגיעות בוכריות
ג'ומה

ג'ומה

נעים מאד, אנחנו אילנית ודוד, שני אחים, אילנית הבכורה ודוד בן הזקונים.
נולדנו בארץ למשפחה בוכרית שעלתה ארצה בשנות ה-90 וגדלנו עם סבא ועל הברכיים של סבתא וכך נחשפנו למטבח הבוכרי, לרזי התיבול,...

קראו עוד »

ימי המשלוחים תלויים בישוב

עוד מהמטבח של ג'ומה »

תיאור המנה:

** מנות המסומנות בכוכביות הן מנות שניתן להחליף, פירוט האפשרויות נמצא בתחתית הדיל

מנות ראשונות - מקבלים - מקבלים:
מרק ירקות עם קניידלך **
פטה כבד קלאסי
מנה עיקרית חגיגית - סוג אחד לבחירה:
מנה עיקרית חגיגית נוספת - סוג אחד לבחירה:
ומקבלים תוספות - מקבלים:
רטטוי ירקות צבעוני
תפוחי אדמה אפויים
ניתן להגדיל בתוספת 12 ₪ ולקבל:
סלטים - 2 סוגים לבחירה:
אפשרויות לשינויים:

** מרק ירקות עם קניידלך - ניתן להחליף למרק עוף עם קניידלך

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות.
כמות:
מינימום 4 פריטים
מרכיבים עיקריים:

מרק ירקות עם קניידלך ** - קמח מצה, ביצה, מלח, פלפל שחור, שמן

פטה כבד קלאסי - גרסה קלאסית - כבד עוף, ביצה, בצל, מלח, פלפל שחור
גרסה טבעונית - עדשים שחורות, בצל, חציל, אגוזי מלך, מלח, פלפל, כמון, סילאן

קציצות דגים ברוטב אדום - דג אמנון, בצל, תפוח אדמה, פרורי מצה, פטרוזיליה, כוסברה, נענע , ביצה, שום, שמן קנולה, פפריקה, כורכום, מלח, פלפל שחור, עגבניה, גמבה אדומה, רסק עגבניות, גרגירי חומוס

קורוגאן - סופריטו בוכרי - כרעי עוף חצויים בבישול ארוך עם עגבניות ותפוחי אדמה - כרעיים, תפוח אדמה, בצל, עגבניה, מלח ופלפל

אושפלאו חגיגי עם בשר, אורז עגול, גזר, בצל וגרגירי חומוס - בשר בקר, אורז עגול, בצל, גזר, כמון, מלח, פלפל שחור, גרגירי חומוס, שמן קנולה

תבשיל בשר בקר ברוטב חרדל ודבש עם מבחר ירקות שורש - בשר בקר, גזר, דלעת, סלרי, תפו"א, בצל, שום, מלח ופלפל שחור, חרדל דיזון, דבש

אושי פיוזי - סוכריות בצל ממולא בשר ואורז - בצל , אורז, כוסברה, פטרוזיליה, רסק עגבניות, סילאן , מלח ופלפל שחור

לביבות פראסה צמחוניות אפויות - כרישה, תפו"א, ביצה, בצל ירוק, פירורי מצה, שמן קנולה, מלח, פלפל שחור

רטטוי ירקות צבעוני - בטטה, בצל, עגבניה, תפו"א, סלק, קישוא, שום, טימין, מלח ופלפל שחור, שמן קנולה

תפוחי אדמה אפויים - תפוחי אדמה, טימין יבש, פפריקה מתוקה, מלח, פלפל שחור, שמן ענבים

סלט תפוח אדמה במיונז עם מלפפון חמוץ, בצל סגול ופטרוזיליה - תפוח אדמה, מלפפון חמוץ, בצל סגול, פטרוזיליה, מיונז, מלח, פלפל שחור

סלט ויניגרט בוכרי עם תפוח אדמה, גזר, סלק ואפונה - תפוח אדמה, גזר, סלק, אפונה, בצל סגול, מלפפון חמוץ, שמן ענבים, מלח ופלפל שחור

סלט סלק עם בצל סגול וכוסברה - סלק מבושל, בצל סגול, כוסברה, לימון, חומץ, סוכר, שמן ענבים, מלח, פלפל שחור

הוראות חימום והגשה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

הוראות אחסון והקפאה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

מנות נוספות מהמטבח של ג'ומה:

61750