דיל מגוון וצבעוני לכל המשפחה
דיל מגוון וצבעוני לכל המשפחה
1 2 3 4 5
23 מדרגים 0
מאמאקה

מאמאקה

היי, אני נילי, טבחית במסעדות ואירועים הרבה שנים. אני רוצה להביא לשולחן שלכם מהניסיון המקצועי שלי, ממוחי הקודח, וממטבחה של אמי האהובה ז"ל.
מעבר למטבח המרוקאי איתו גדלתי, עברתי לימודי בישול ארוכים...

קראו עוד »

ימי המשלוחים תלויים בישוב

עוד מהמטבח של מאמאקה »

תיאור המנה:

** מנות המסומנות בכוכביות הן מנות שניתן להחליף, פירוט האפשרויות נמצא בתחתית הדיל

עיקריות - 2 סוגים לבחירה:
מנת ילדים - סוג אחד לבחירה:
ניתן להגדיל בתוספת 70 ₪ ולקבל:
עיקרית נוספת - סוג אחד לבחירה:
ומקבלים - סוג אחד לבחירה:
תכולת מנה:

מתאים לכ-6 ארוחות (כ-37 ש"ח לארוחה)

אפשרויות לשינויים:

** פאי רועים- ניתן לקחת טבעוני עם פטריות ועדשים שחורות
** חזה עוף בקארי ירוק- ניתן לקחת טבעוני עם טופו
**ניתן להזמין ללא שומשום
** עראייס - ניתן להזמין טבעוני עם פטריות, בצל מקורמל ועדשים שחורות

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות.
כמות:
מינימום 1 פריטים
מרכיבים עיקריים:

שווארמה פרגיות - פרגיות, תבלין שווארמה, כמון, פפריקה מעושנת, כורכום, אבקת קארי, מלח, פלפל שחור, שמן זית

פאי רועים - שכבת בולונז ומעל פירה תפוח אדמה קרמי שסופח אליו את כל הטעמים ** - בשר טחון, תפוח אדמה, ביצה, אפונה, גזר, סלרי, בצל, שום, רסק עגבניות, רוזמרין/טימין, פפריקה מתוקה, מלח, פלפל לבן, שמן זית

קבב דגים עם שפע עשבי תיבול - לברק, אמנון, פטרוזיליה, נענע/שמיר, בצל סגול, גרידת לימון, שום, מלח, פלפל שחור, שמן זית

נתחי חזה עוף בקארי ירוק וירקות חריף עם אפונה, שעועית ותרד בתיבול פותח צ'אקרות מגיע עם אורז שסופח טוב את הרוטב ** - חזה עוף, שעועית ירוקה, אפונה, תרד/מנגולד, חלב קוקוס, מחית קארי ירוק, בצל ירוק, בוטנים, קפיר ליים, שום, שמן קנולה

ג'מבליה - תבשיל אורז עם עוף ונקניק מעושן שנצרבים קלות במחבת יחד עם פלפל אדום, במיה, בצל, שום וסלרי. תבשיל נהדר מניו אורלינס - עוף, נקניק מעושן, פלפל אדום, במיה, סלרי, פלפל חריף, בצל לבן, שום, עגבניות, ציר עוף, אורז, תערובת תיבול קייג'ון, טימין, עלי דפנה, מלח, פלפל, שמן זית

שניצלונים עם שומשום** - חזה עוף, פירורי לחם, ביצה, קמח , שומשום לבן, מלח, חרדל, שמן קנולה

ספגטי בולונז - ספגטי, בשר בקר טחון, בצל לבן, גזר, רסק עגבניות, עגבניות, שום, פפריקה מתוקה, מלח, שמן זית

לביבות פתיתים עם ירקות צמחוני - פתיתים, בצל, גזר, קישוא, ביצים, פירורי לחם, כורכום, מלח, פלפל שחור, שמן זית

עראייס - פיתה קריספית ממולאת בתערובת עסיסית של בשר בקר טחון, פטרוזיליה, צנוברים ותבלינים ** - פיתה, בשר בקר טחון, בצל לבן, שום, פטרוזיליה, צנוברים, זרעי כמון, בהרט, מלח, פלפל שחור, שמן זית

שווארמה פרחי כרובית עם בצל מקורמל טבעוני - כרובית, בצל לבן, תבלין שווארמה, כמון, פפריקה מעושנת, כורכום, מלח, שמן זית

עלי סיגר ממולאים בתערובת מעורב ירושלמי של חלקי פנים עם בצל מטוגן, שום, פטרוזיליה ותערובת תבלינים נתנייתית - עלי סיגר, פרגיות, כבד עוף, לבבות / קורקבנים, בצל, שום, פטרוזיליה, פפריקה מעושנת, כמון, חוויאג', כורכום, מלח פלפל, שמן זית, שמן קנולה, קמח

טחינה לבנה - טחינה גולמית, לימון, מלח
פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק
יוגורט, עמבה

טחינה יוגורט עמבה - טחינה גולמית, לימון, מלח
פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק
יוגורט, עמבה

הוראות חימום והגשה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

הוראות אחסון והקפאה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

מנות נוספות מהמטבח של מאמאקה:

50897