לארח פסח בסטייל - עכשיו במבצע!
לארח פסח בסטייל - עכשיו במבצע!
חדש ביאמי! קופסת האוכל של שי

חדש ביאמי! קופסת האוכל של שי

הרומן שלי עם המטבח התחיל בכלל מהצד השני של הדלפק. אחרי הצבא, כשעבדתי במסעדות בתור איש פרונט, גיליתי שהדבר שהכי ממלא אותי זה לראות אנשים נהנים מכל ביס ומתענגים על אוכל. מה שהתחיל כבישול לחברים...

קראו עוד »

ימי המשלוחים תלויים בישוב
0

עוד מהמטבח של חדש ביאמי! קופסת האוכל של שי »

מקבלים - מקבלים:
כבד קצוץ עשיר בשמאלץ בצל מקורמל וביצים (חצי ליטר)
נתח פילה סלמון בעשבי תיבול ופיסטוק (כחצי קילו)
נתח רוסט סינטה במידה M עטוף ברוזמרין ושום + רוטב יין אדום ופלפל (כחצי קילו)
אורז חגיגי עם בצל מקורמל, צימוקים, ערמונים, שזיפים, עשבי תיבול וזעפרן (ליטר וחצי)
גראטן תפוחי אדמה עם שמנת, שום פרמז'ן וטימין (תבנית ל-3-4 סועדים)
סלט ירוקים, שקדים מעושנים, אפונת שלג ותותים (ליטר וחצי)
ניתן להגדיל בתוספת 136 ₪ ולקבל:
סלטים למרכז שולחן - מקבלים:
סלט קולסלאו שורשים עם כרוב סגול, קולורבי וגזר חתוכים דק ברוטב מיונז (חצי ליטר)
פרחי כרובית צלויים בטחינה (חצי ליטר)
סלט סלק מבושל (חצי ליטר)
או להגדיל בתוספת 98 ₪ ולקבל
מנה טבעונית - מקבלים:
קציצות טבעוניות מ"כמו בשר" טחון עם ארטישוק, אפונה ומנגולד ברוטב חמצמץ (8 קציצות)
תכולת מנה:

מתאים לכ-4 סועדים

כמות:
מינימום 1 פריטים
מרכיבים עיקריים:

כבד קצוץ עשיר בשמאלץ בצל מקורמל וביצים - כבדי עוף, בצל, שמעלץ (שומן עוף), ביצים, מלח, פלפל שחור

נתח פילה סלמון בעשבי תיבול ופיסטוק - סלמון, תפוז, דבש, חרדל דיז׳ון, שום, שמן זית, מלח/ פלפל
בעשבי תיבול - פטרוזיליה, שמיר, רוזמרין, דיז׳ון, שום, דבש

נתח רוסט סינטה במידה M עטוף ברוזמרין ושום + רוטב יין אדום ופלפל - סינטה בקר, שום, רוזמרין, חרדל, מלח, פלפל, יין אדום, עגבניות, ציר בקר

אורז חגיגי עם בצל מקורמל, צימוקים, ערמונים, שזיפים, עשבי תיבול וזעפרן - אורז, מלח, ציר ירקות, בצל לבן, צימוקים, ערמונים, שזיפים, פטרוזיליה, זעפרן

גראטן תפוחי אדמה עם שמנת, שום פרמז'ן וטימין - תפחי אדמה, שמנת, אגוז מוסקט, מלח פלפל, פרמז׳ן, טימין

סלט ירוקים, שקדים מעושנים, אפונת שלג ותותים - חסות, רוקט, אפונת שלג, שקדים מעושנים, תותים
ויניגרט- שמן זית, סילאן, חומץ בלסמי, לימון, שום, חרדל, מלח, פלפל

סלט קולסלאו שורשים עם כרוב סגול, קולורבי וגזר חתוכים דק ברוטב מיונז - כרוב סגול, גזר, קולורבי, שום, סויה, שמן שומשום, חרדל, מיונז, פטרוזיליה

פרחי כרובית צלויים בטחינה - כרובית, לימון, טחינה, פטרוזיליה, שקדים

סלט סלק מבושל - סלק, חומץ בלסמי, פטרוזיליה, כמון, מלח, פלפל

קציצות טבעוניות מ"כמו בשר" טחון עם ארטישוק, אפונה ומנגולד ברוטב חמצמץ - טחון טבעוני, בצל, שום, פטרוזיליה, שמיר, נענע, ארטישוק, אפונה, לימון, סלרי, מנגולד, כמון, כורכום, מלח, פלפל, שמן זית, מלח פלפל.

הוראות חימום והגשה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

הוראות אחסון והקפאה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

מנות נוספות מהמטבח של חדש ביאמי! קופסת האוכל של שי:

61868