פרוסות דקות של חציל, זוקיני ועגבניות המסודרות בצפיפות ונאפות בתנור על מצע פלפלים אדומים, בצל ושום בשמן זית וטימין. מנת הדגל של דרום צרפת שמביאה איתה ניחוחות כפריים עמוקים. ביס חם המזקק טעמי שדה עשירים ישירות לצלחת.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)