עלי גפן רכים ועדינים מגולגלים סביב תערובת ארומטית של אורז ועשבי תיבול טריים, בהם פטרוזיליה וכוסברה, שמעניקים רעננות וניחוח מושלם. בבישול האיטי העלים סופגים את כל הטעמים, מתרככים ומקבלים מרקם נעים ונמס. מנה קלאסית, קלילה ומלאת טעם** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)