0
תיאור המנה:
באחש הוא אחת המנות הכי אותנטיות של המטבח הבוכרי – תבשיל עמוק, עשיר וניחוחי שעובר במשפחות מדור לדור. זה מאכל של בית אמיתי: אורז ארומטי, בשר בקר איכותי ועשבי תיבול שמעניקים טעם ירוק ורענן.
את כל הטוב הזה מבשלים בדרך המסורתית: מכניסים את האורז, הבשר ועשבי התיבול לתוך שקית קוקי, וקושרים את השקית מניחים בתוך סיר מים על הגז, שם היא מתבשלת שעות ארוכות בחום אחיד. הבישול האיטי בתוך השקית שומר על כל הטעמים בפנים, נותן לאורז לספוג את העסיסיות של הבשר, ומייצר תבשיל רך, עמוק ומלא ארומה** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)
תכולת מנה:
ליטר עם כ- 250 גרם בשר
כמות:
מינימום 1 פריטים
מרכיבים עיקריים:
אורז עגול , בשר בקר , שמן , כוסברה , בצל , מלח פלפל
הוראות חימום והגשה:
במיקרוגל
הוראות אחסון והקפאה:
במקרר
