מרק עוף עם קניידלך - Bouillon de poulet aux Kneidler - עוף, בצל, כרישה, לפט, גזר, תפוח אדמה, סלרי, פטרוזיליה, ביצים, קמח מצה, שמן חמניות,

מרק ירקות ופול - מרק עשיר בירקות קצוצים דק ובטעמים עשירים - בצל, גזר, קישוא, דלעת, פול, כרישא, צנון, עצם, מלח, פלפל, פטרוזיליה

מרק כתום - VELOUTE ORANGE - גזר, בטטה, חלב קוקוס, בצל, שמן זית, מלח, קארי

סלט סלק ואגוזי מלך עם יוגורט ושום - סלק, אגוזי מלך, יוגורט יווני, שום, חומץ. מלח

סלט פלפלים קלויים ועגבניות שרי - פלפלים, עגבניות שרי, שמן חמניות, חומץ, מלח

קויאר חצילים - חצילים מתובלים עם שום, לימון ושמן זיתו נגיעה של טחינה למרקם מושלם - חצילים, שום, טחינה, מיץ לימון, שמן זית, מלח גס

ביף בורגניון - חתיכות צלי בקר ברוטב יין אדום ופטריות - צלי בקר, בצל, שום, גזר, פטריות, יין אדום, עלי דפנה, טימין, שמן חמניות, מלח, פלפל

כרעי עוף עם תאנים אפויות - ירך / שוק עוף (כ-200 גרם), שזיפים מיובשים ללא גלעין וחתיכות שקדים קלויים, מלח, שמן זית

גראטן קלאסי- תפוחי אדומה פרוסים דק המקבלים מרקם מתמוסס בזכות החמאה והחלב - תפוחי אדמה, חמאה, תבלינים, מלח, פלפל

אורז לבן - אורז בסמטי, שמן זית, מלח ופלפל, עלי דפנה

רטטוי של פרובנס- מבחר ירקות קיץ מבושלים לשלמות - חציל, קישוא, פלפל, בצל, שום עגבניות, עלי דפנה, שמן זית, מלח ופלפל

שעועית ירוקה ברוטב עגבניות - Haricots verts à la sauce tomate - שעועית ירוקה עדינה, רסק עגבניות, שום, שמן זית, מלח, פלפל

סלט גזר ומנגולד מבושל - Salade cuite carottes et Blettes - גזר גמדי, מנגולד, שום, כמון, פפריקה, שמן זית, מלחף חומץ

טרוף שוקולד - Truffes au chocolat - שוקולד מריר, חמאה, ביצים, אבקת סוכר או אבקת קקאו, רום

עוגת לימון - Gâteau au citron - יוגורט, קמח, לימון, סוכר, ביצים, אבקת אפייה, חמאה או שמן חמניות

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל