הרטטוי הצרפתי הקלאסי עם הירקות הקיציים (קישוא, בצל, חציל, פלפל ירוק, שום ועגבניות) המבושלים קודם בנפרד וביחד עד לקבלת מרקם חצי מוצק וחצי רך ומלא טעמים. ניתן לאכול את הרטטוי כתוספת חמה לכל מנה וגם כסלט קר.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)