המאכל הרחוב הכי מפורסם בהודו, מי שטייל בהודו לא יכול לשכוח את הטעם.
מאפה בצק בצורת פירמידה, הנזרק לווק ענקי( Kadai ) ומסתחרר עם אינסוף סמוסות אחרות, מלווה בצ'אטני שהרוכל המקומי מפציץ עליך!

סמוסה מבחינתי היא מלכת הרחוב ההודי!

סמוסות עטופות בבצק פילו (עבודת יד) נאפות בתנור (במקום בשמן עמוק, בריא יותר וטעים יותר), כמה שזה קריספי !
בלי ביצים, בלי חמאה...אפשר גם בלי :-)), טבעוני לגמרי. 
במילוי תפו"א, אפונה, בצל וגאראם מסאלה.

תכולת מנה

חמש סמוסות במארז

לפרטים וחוות דעת...

B E S T    S E L L E R

מנה חלומית שלא תיתן לכם להשאיר ממנה לארוחה הבאה ..

מנה עשירה וייחודית העשויה מנתחי פרגיות מובחרים מושרים לילה במרינדת יוגורט ושניים עשר תבלינים שונים ולאחר מכן מבושלים בבישול איטי של קרם עגבניות, סוכר, שמנת וקשיו. 

* כמות מועטה של סוכר (כף סוכר שטוחה לסיר שלם) .

**** ניתן להזמין גרסה כשרה ללא חלב (על בסיס קרם קוקוס ושמנת צמחית במקום יוגורט) בגרסה זו המנה מתוקה יותר ואין לנו שליטה על מתיקות המנה ***

** עלול להכיל גלוטןתכולת מנה

500 מ"ל- 250 גרם פרגיות,מתאים ל1-2 סועדים
ליטר- 500 גרם פרגיות, מתאים ל2-3 סועדים
1.7 ליטר- 1 ק"ג פרגיות, מתאים ל4-6 סועדים

אפשרויות לשינויים

ללא תוספת סוכר
חזה עוף במקום פרגיות
גרסה כשרה - קרם קוקוס במקום יוגורט ושמנת

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. לפרטים וחוות דעת...

**המנה העיקרית הכי מוזמנת**
קציצות סלק עם שיבולת שועל אורגנית, טחינה גולמית ועשבי תיבול אפויות בתנור.תכולת מנה

10 לביבות בגודל בינוני - 3-4 סועדים.

אפשרויות לשינויים

ניתן לבקש את המנה ללא גלוטן,
מוכן בסביבה שאינה סטרילית מגלוטן, ולכן עלול להכיל גלוטן

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. לפרטים וחוות דעת...

קובה במילוי הבשר מתובל מטוגנת.תכולת מנה

משקל כל יח' בערך 70 גרם

לפרטים וחוות דעת...

רולים של לחם טאבון ממולאים בצל מקורמל ,קרעי עוף, צנוברים ושקדים מולבנים.תכולת מנה

רולים במשקל 230 - 250 גרם

לפרטים וחוות דעת...

תבשיל בורגול, עדשים ובצל מקורמל מתובל. לפרטים וחוות דעת...

חלה מתקתקה מושלמת לשולחן שישי. לפרטים וחוות דעת...

תבשיל הודי מעדשים כתומות, טעמים הודים עזים, מגיע עם אורז בסמטי.

** עלול להכיל גלוטןתכולת מנה

מתאים ל3-5 סועדים.

לפרטים וחוות דעת...

נזיד עדשים כתומים מנחם בבישול איטי בעל מרקם סמיך, עשיר בטעמים בליווי נתחי פרגיות עסיסיות.
ניתן לאכול כמרק סמיך או כתוספת לצד הארוחה.

זוהי מנה בריאה שילדים אוהבים במיוחד .

*המנה מבושלת במליחות מעודנת במכוון.
*המנה אינה חריפה!

** עלול להכיל גלוטןתכולת מנה

כמרק, הדאל מתאים לכמות סועדים הבאה:
500 מ"ל מתאים ל1-2 סועדים
1 ליטר מספיק ל2-3 סועדים
2 ליטר מתאים ל4-6 סועדים
במידה והנכם אוכלים זאת כתוספת יש להכפיל את הכמות סועדים הכתובה.

אפשרויות לשינויים

ללא כוסברה
חריף במיוחד
חזה עוף במקום פרגיות

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. לפרטים וחוות דעת...

שעועית ירוקה מוקפצת בווק עם שומשום ורוטב סויה.אפשרויות לשינויים

ניתן לבקש את המנה ללא גלוטן,
מוכן בסביבה שאינה סטרילית מגלוטן, ולכן עלול להכיל גלוטן

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. לפרטים וחוות דעת...

קבב עסיסי מתובל היטב במילוי צנוברים.

** עלול להכיל גלוטןתכולת מנה

4 יח' קבב

לפרטים וחוות דעת...

**המנה החלבית הכי מוזמנת**
מאפה פסטה ביתית מכיל מגוון גבינות עשיר, רוטב בשמל וקרסט של פרמיזנו

תכולת מנה

תבנית 21/15.5 מומלץ ל-4 סועדים
תבנית 20/30 מומלץ ל- 6 סועדים

לפרטים וחוות דעת...

**המנה העיקרית הכי מוזמנת**
את הבצק ללזניה אני מכינה בעצמי, מוסיפה לו רוטב בולונז  בתיבול עדין, בשרי עשיר בכל טוב (עגבניות, גזר, בצל, סלרי, בזיליקום ועוד), 
עם שכבות של מבחר גבינות לבנות וצהובות, וכמובן רוטב בשמל עשיר עם קראסט של פרמזנו. 
או בקיצור, לזניה איטלקית אמיתית- אסור לפספס!

תכולת מנה

תבנית 21/15.5 מתאימה לכ-4 סועדים
תבנית 20/30 מתאימה ל- 6-8 סועדים

לפרטים וחוות דעת...

קיש בקוטר משפחתי של 22 עם בטטה וגבינת מוצרלה
לפרטים וחוות דעת...

**מנת הילדים הכי מוזמנת**
שניצל מחזה עוף פריך, רך, עבה וטעים
ללא תיבול כל משהוא

תכולת מנה

שניצל כ-150 גרם

אפשרויות לשינויים

*כל 6 מנות ניתן לבקש בטעם שונה - עם קטשופ / חרדל וסויה / פרמז'ן

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. לפרטים וחוות דעת...

פסטה ביתית [עבודת יד] להרגיש איטליה בבית! 

אני מכינה את הפסטה טריה לפי בקשת הלקוח באחת משתי האפשרויות.

א.פסטה קפואה לפני בישול על מנת לשמור על טריות וטעם הפסטה. הרוטב מגיע בנפרד.

ב. פסטה מבושלת כאשר הרוטב כבר בתוכה 
  

רוטב לבחירה:

שמן זית, שום, בזיליקום ופטרוזיליה
רוזה (עגבניות ושמנת) 
עגבניות ועשבי תיבול

* יש לציין בהערות לבשלן את הבחירה 

 

תכולת מנה

חצי ליטר פסטה, מתאים ל1-2 סועדים

לפרטים וחוות דעת...

כיסונים ממולאים בבשר מתובל המבושלים בתוך מרק יוגורט חם. תכולת מנה

קופסה של ליטר יוגורט וכיסונים.

לפרטים וחוות דעת...

תבשיל פריקי עסיסי ועשיר בחלבון עם בשר טחון. לפרטים וחוות דעת...

מקלובה אורז, עוף, וירקות בתיבול מיוחד.

** עלול להכיל גלוטןתכולת מנה

אפשרות א' - 2 שוקיים + ליטר מקלובה
אפשרות ב' - 4 שוקיים + 2 ליטר מקלובה

לפרטים וחוות דעת...

פסטה ביתית או ספגטי ברוטב בולונז איטלקי מקורי, מכיל בשר בקר טחון, עגבניות וירקות.

ניתן להזמין גם רוטב בולונז בנפרד [ראה ברוטב בולונז]

אני מכינה את הפסטה טריה לפי הזמנה ושולחת מבושל.
ניתן להקפאה

תכולת מנה

1, פסטה ביתית עם רוטב בולונז - חצי ליטר פסטה ורבע ליטר רוטב בולונז
2. ספגטי בולונז - חצי ליטר ספגטי ורבע ליטר רוטב בולונז

לפרטים וחוות דעת...

בשר עוף טחון מתובל היטב מצופה פירורי לחם ומוגנים בשמן.תכולת מנה

4 קציצות במשקל 50 גרם לקציצה.

לפרטים וחוות דעת...

עלי גפן ממולאים אורז ובשר מתובל.

** עלול להכיל גלוטןאפשרויות לשינויים

ניתן להזמין ללא בשר

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. לפרטים וחוות דעת...

לחמניות עגולות, מעולות לסנדוויצ'ים! לפרטים וחוות דעת...

מרק משלושה סוגי בצלים, עם יין לבן ופרמז'ן, עשיר וטעים (חלבי).

** עלול להכיל גלוטןתכולת מנה

מתאים ל2-3 סועדים.

אפשרויות לשינויים

בלי פרמז'ן

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. לפרטים וחוות דעת...

קבב עסיסי מתובל היטב במילוי טחינה.תכולת מנה

4 יח' קבב

לפרטים וחוות דעת...

קישואים ממולאים בבשר טחון בצל וצנוברים בתוך יוגורט חם

** עלול להכיל גלוטן לפרטים וחוות דעת...

שבלולי בצק שמרים שמנמנים במילוי חמאה, קינמון וסוכר חום עם קרם גבינת שמנת וחמאה מושחת לפרטים וחוות דעת...

קטאייף במילוי גבינה או אגוזי מלך בסירופ מי זהר חם. תכולת מנה

קטאייף וסירופ בנפרד.

לפרטים וחוות דעת...

פיזעתר מאפה ממולא בגבינה מלוחה, זעתר, שמן זית והרבה שומשום.
מתאים לארוחת בוקר, במקום צהרים, והכי טעים בערב.
לא נמאס אף פעם. לנצח. never. 영원히.
מתאים לאירוח.  לפרטים וחוות דעת...

**הקינוח הכי מוזמן**
טראפלס ממולא בקרם שמנת, מנגו ופסיפלורה. 🥭 מצופה בשוקולד מריר משובח ופולי קקאו גרוסים.  תכולת מנה

כדור טראפלס מצופה שוקולד ופולי קקאו גרוסים

לפרטים וחוות דעת...