סקורדליה מתפוחי האדמה היא וריאציה של סקורדליה הקלאסית שבה בסיס הרוטב מגיע מתפוחי אדמה. מרכיבים בסיסיים של סקורדליה הם תפוחי אדמה, שום, שמן זית, מלח וחומץ. לתפוחי אדמה יש מרקם קרמי עשיר בגלל תפוחי האדמה. שום נותן את הטעם העז ואת התו החריף, בעוד שמן זית, מלח וחומץ מוסיפים רעננות וטעימות. ניתן להגיש תפוחי אדמה סקורדליה כרוטב מסורתי עם בשר, דגים או ירקות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

ניתן לתאם שינויים ובקשות מיוחדות ב- 072-3340169 , javier@yummi.co.il

המנה זמינה לפסח בלבד

תכולת מנה

מתאים ל-4 סועדים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

פרגית עסיסית בתיבול מיוחד ממולאת ירקות או פריקי.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

בבחירת 4 יח' נא לציין בהערות אם רוצים במילוי פריקי או ירקות

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

פילה לברק טרי ברוטב אסייתי־פיקנטי – מנה אלגנטית ומלאת חיים, המשלבת בין עדינות הדג לחדות הרוטב. פילה הלברק נצרב בעדינות לקבלת עור פריך ובשר רך ונימוח, ומוגש ברוטב אסייתי עשיר בטעמים – מתקתק, חרפרף וריחני, עם נגיעות של סויה, ג’ינג’ר, צ’ילי ולימון. לצדו מוגש אורז  בסמטי לבן ורך שסופג את הרוטב ומאזן את עוצמת הטעמים. נקודות בטטה  כתומה מעודנת מפוזרות על הצלחת, מוסיפות צבע חמימות ורמז מתקתק עדין – למנה מרהיבה בעין ומגרה בחיך.

תכולת מנה

פילה במשקל של כ- 120 גרם עם אורז יסמין

אפשרויות לשינויים

אפשר להוריד את רמת החריפות

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

שווארמה טופו עם בצל מקורמל, מתובלת בשום, סומק ותבלינים חמים, עם נגיעה עדינה של סילאן שמאזנת בין מתיקות לחמיצות.

תכולת מנה

ליטר עם כ- 400 גרם טופו. ניתן להזמין עם תוספת ליטר אורז לבן

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט רענן וקליל של תפוחי אדמה, סלרי ובצל ירוק בתיבול וינגרט חמצמץ של חרדל גרגירים ושמיר.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)אפשרויות לשינויים

אפשר ללא שמיר

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

היישר מתאילנד - תבשיל קארי מאסמאן פיקנטי ועשיר.
הקארי מכיל מגוון ירקות טריים (דלעת, בצל, שום, תפוח אדמה וכוסברה) וקוביות טופו שמוקפצות מעט לפני כניסתם לתבשיל.
בעזרת תבלינים מהמטבח התאילנדי הקארי מקבל צבע עז עם טעמים עשירים וחריפות שמדגישה ומבליטה את כל הטוב שבמנה.
המנה מגיעה בליווי אורז לבן לספיגת ברוטב.תכולת מנה

ליטר קארי עם כ- 200 גרם טופו+ ליטר אורז לבן

אפשרויות לשינויים

ניתן להזמין ללא כוסברה.

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

תבשיל קארי היישר מהמטבח ההודימגיע עם אורז לבן ותבשיל עם שילוב של קארי אדום וצהוב.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

מנה מכילה כ-חצי ליטר אורז וליטר תבשיל.

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

**המנה העיקרית הכי מוזמנת**
קוסקוס עבודת יד, כמו של אמא ושל סבתא...המרק בסגנון טוניסאי - מרק עשיר בירקות, עשבי תיבול ותבלינים ריחניים -הקינמון הוא חלק מהתיבול שמעניק לו את הייחוד והארומה המיוחדת בגרסה התוניסאית. אל תוותרו עליו!

לא ניתן להזמין את המנה לפסח

תכולת מנה

צמחוני - ליטר קוסקוס+ ליטר מרק ירקות.

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

תבשיל כרובית אפויה בתנור בשילוב תפוחי אדמה ברוטב קארי, גראם מסאלה וכוסברה

מנה טעימה במיוחד ועשירה ברוטב .

* המנה פיקנטית** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

500 מ"ל- מתאים ל1-2 סועדים
ליטר- מתאים ל2-3 סועדים

אפשרויות לשינויים

ללא כוסברה
תוספת זרעי כמון מוקפצים
חריף במיוחד

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

הטבית הוא הגרסה העיראקית לחמין, בו מתבשלים להם יחד בסיר בתחילה על הגז ובהמשך בתנור אורז וכרעי עוף במשך שעות, בתיבול של בהרט פפריקה ועגבניות.
בתחתית כל סיר כזה מתחבא "התהדיג" (הסוף של הסיר בפרסית) "האורז הקראנצ'י השרוף" ויש מי שיאמרו "המעדן" שמתפצח בפה. ** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

2 ליטר עם שני כרעי עוף

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט חצילים מטוגנים מדהים בטעמו!!

לא ניתן להזמין את המנה לפסח

** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן) למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט חסה רענן עם עגבניות שרי מלפפון בצל סגול, ופרי עונתי,

בתוספת שברי פקאן מסוכר+ וינגרט חרדל ודבש

תכולת מנה

1.3 ליטר+ רוטב (מגיע בנפרד)

אפשרויות לשינויים

ניתן להזמין ללא הפקאן המסוכר

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

לחמניית פריקסה בעבודת יד מטוגנת, קריספית מבחוץ ורכה מבפנים המכילה בתוכה עולם ומלואו עם טונה, תפוחי אדמה מבושלים, אריסה, ביצה, לימון כבוש ביתי, ירקות טריים, זיתים ומלפפון חמוץ.
ניתן להזמין לחמניות פריקסה ריקות

לא ניתן להזמין את המנה לפסח

תכולת מנה

יחידה

אפשרויות לשינויים

ניתן לבקש ללא מרכיבים מסוימים

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

תבשיל קארי עשיר ומנחם לימים קרים עם נתחים של חזה עוף, שעועית אדומה, אפונה ירוקה, בטטה,  פטריות, כוסברה ובוטנים קצוצים

* פיקנטי
* ניתן להזמין עם אורז לבן** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

קופסה 750 מל' תבשיל + 500 מל' אורז לבן

אפשרויות לשינויים

*תוספת חריף
*בלי כוסברה
*בלי בוטנים

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

 אורז מוקפץ אסייתי עם אפונה, תירס, בצל וביצה

** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

בליטר אורז מוקפץ עם ביצה וירקות בסויה ושמן שומשום

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט חצילים מעולה עם גמבה, פטרוזיליה ושום** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן) למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

לזניה עם רוטב בשמל קלאסי ובולונז קלאסי לפי הספר. מנה שכל ישראלי אוהב, מתאימה לילדים וגם למבוגרים.
ועודנגירסה צמחונית עם תרד בצל מקורמל פטה וארטישוק.תכולת מנה

אינגליש קייק

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

תבשיל עשיר של חזה עוף, בצל, גזר וזוקיני ברוטב חריף וקרמי של קארי אדום עם חלב קוקוס.
מגיע עם אורז לבן שסופג את הרוטב.

לא ניתן להזמין את המנה לפסח

תכולת מנה

ליטר עם כ-300 גרם עוף+ חצי ליטר אורז

אפשרויות לשינויים

ניתן לבקש פיקנטי

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מטבל לימונים כבושים שמוסיף לכל מנה** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן) למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

איטריות ביצים מוקפצות עם טופו ברוטב קארי צהוב, פלפל אדום ובצל.תכולת מנה

ליטר עם כ- 250 גרם טופו

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט מרוקאי קלאסי מעגבניות מבושלות לאט עם פלפל חריף ושום, מתובל בתבלינים ומבושל בשמן קנולה עד למרקם עשיר ועמוק. 

מוגש *לא* חריף** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)אפשרויות לשינויים

אפשר לבקש חריף

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

קארי אדום לוהט עם קרם קוקוס, שמן שומשום, סויה וקוביות טופו מוקפצות עם בצל ופלפלים צבעוניים- כל אלו מתחברים יחד לתבשיל טעים וחריף
המנה מגיעה עם אורז לבן לספיגת הטעמים ואיזון החריפותתכולת מנה

בליטר תבשיל יש כ- 300 גרם טופו + תוספת חצי ליטר אורז לבן

אפשרויות לשינויים

ניתן לבקש ללא שמן שומשום / ללא בצל
ניתן להזמין ללא גלוטן,
לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מרק תירס ברובו טחון אך יש תוספת של גרגירי תירס שלמים ובתוספת נטיפי ביצה
**ניתן לבקש טבעוני ללא תוספת נטיפי ביצה לקבלת מרק טבעוני

** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)אפשרויות לשינויים

ניתן להזמין טבעוני ללא תוספת ביצה

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

תבשיל עשיר של טופו, בצל, גזר וזוקיני ברוטב חריף וקרמי של קארי אדום עם חלב קוקוס.
מגיע עם אורז לבן שסופג את הרוטב.

לא ניתן להזמין את המנה לפסח

תכולת מנה

ליטר עם כ-300 גרם טופו+ חצי ליטר אורז

אפשרויות לשינויים

ניתן לבקש פיקנטי

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

גיוזה עוף בסגנון אסייתי עם בצל שום וג'ינג'ר, מאודה ומטוגן על מחבת. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

פאד-תאי כמו שכתוב בספר, מאטריות אורז רחבות מוקפצות עם טופו, נבטים, בצל ירוק, בתוספת ביצה מקושקשת ורוטב פאד-תאי תאילנדי מאוזן וטעיםתכולת מנה

בליטר מוקפץ יש כ- 200 גרם טופו

אפשרויות לשינויים

ניתן להזמין ללא גלוטן עם רוטב סויה ללא גלוטן
ניתן להזמין ללא גלוטן,
לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סחוג ביתי חריף מבית סבתא

200 גר** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן) למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט המבוסס על חצילים מבושלים בטאבון באש גלויה עם שום, פלפל אדום ובצל מטוגן עד קירמול עם שמן זית ישראלי וחומץ בן יין.
סלט שלמדתי מחבר רומני כשגרתי באירופה, פשוט טעים.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)אפשרויות לשינויים

אפשר לבקש עם מעט שום

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מטבל חמוץ \ חריף טעים בטירוף שמתאים לצד כל ארוחה.

המטבל עשוי מתערובת עלים וצ'ילי ירוק חריף וללא כל חומרים משמרים** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

220 מ"ל

אפשרויות לשינויים

חריף במיוחד

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...