סקורדליה מתפוחי האדמה היא וריאציה של סקורדליה הקלאסית שבה בסיס הרוטב מגיע מתפוחי אדמה. מרכיבים בסיסיים של סקורדליה הם תפוחי אדמה, שום, שמן זית, מלח וחומץ. לתפוחי אדמה יש מרקם קרמי עשיר בגלל תפוחי האדמה. שום נותן את הטעם העז ואת התו החריף, בעוד שמן זית, מלח וחומץ מוסיפים רעננות וטעימות. ניתן להגיש תפוחי אדמה סקורדליה כרוטב מסורתי עם בשר, דגים או ירקות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

פרגית עסיסית בתיבול מיוחד ממולאת ירקות או פריקי.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

בבחירת 4 יח' נא לציין בהערות אם רוצים במילוי פריקי או ירקות

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

תבשיל של חזה עוף בקארי צהוב על בסיס חלב קוקוס בסגנון אסייתי עם ירוקים מוקפצים (זוקיני, שעועית ירוקה, תרד), בוטנים קלויים וכוסברה- מוגש עם אורז לבןתכולת מנה

בליטר תבשיל עוף בקארי יש כ- 250 גרם חזה עוף+ ליטר אורז

אפשרויות לשינויים

ניתן לבקש ללא כוסברה וללא בוטנים
ניתן להזמין ללא גלוטן,
לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מרק סולת מרוקאי הנקרא בפי העדה האנטיביוטיקה של המרוקאים. המרק מכיל שום וכוסברה וכורכום שממלאים את הבית בריחות משכרים. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט פטרוזיליה עם פירות העונה שקדים וחמוציות 
מושלם לאירוח 

** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן) למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

נתחי בשר צוואר, שעוברים צלייה איטית וממושכת עד שהם הופכים רכים ונימוחים. הבשר מתבשל ברוטב עשיר עם פטריות טריות, בצל וסלרי ומתובלים בנגיעות של סילאן ושום המעניקים לו זיגוג עמוק וטעם מתקתק-מעושן. מנה חגיגית, עשירה ומנחמת.

** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

בליטר תבשיל יש כ- 400 גרם בקר. ניתן להזמין עם תוספת ליטר אורז לבן

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מנה אסייתית קלאסית, עשירה וצבעונית. אטריות ביצים מוקפצות עם קוביות טופו בציפוי קורנפלור דקיק ששומר על עסיסיותם, יחד עם בצל, כרוב, גזר, בצל ירוק. המנה מתובלת בשום, ג'ינג'ר ופלפל צ'ילי לקיק של חריפות, ונעטפת ברוטב עמוק של הוי-סטיר, סויה וסויה כהה שמאחדים את כל הטעמים למנה משביעה ומאוזנת.
*מנה עם חריפות מעודנת מאוד
*ניתן להחליף לאטריות אורז למנה טבעונת
תכולת מנה

בליטר מוקפץ יש כ- 250 גרם טופו . ב- 2 ליטר מוקפץ יש כחצי קילו טופו

אפשרויות לשינויים

אפשר להחליף לאטריות אורז כדי להפוך את המנה לטבעונית

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

נתחי בשר כתף רכים המתבשלים באיטיות עד להתפרקות מושלמת, ברוטב עשיר של בצלים מקורמלים, ערמונים ועשבי תיבול. מומלץ לצד אורז לבן ושעועית ירוקה מוקפצת.תכולת מנה

בליטר תבשיל יש כ- 300 גרם בקר. ניתן להזמין עם תוספת ליטר אורז לבן / חצי ליטר שעועית ירוקה

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

כרובית אפויה בתנור ברוטב צ'ילי מתוק חריף ובצל ירוק.

** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן) למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

פרגית ממולאת היא מנה אלגנטית וטעימה, המשלבת את העסיסיות של הפרגית עם מילוי משגע של אורז ובשר לחגיגה מלאה. 

** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

מנה מכילה פרגית ממולאת

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט קיסר המורכב מלבבות חסה טריים, רוטב קיסר ביתי אמיתי וקרוטונים קריספיים מתובלים ביתיים בתוספת גבינת פרמז'ן מגוררת
רוטב וקרוטונים מוגשים בנפרד


למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

אורז מתובל בבשר ושקדים!** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

מנה מכילה קופסא בגודל ליטר

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

קיגל ירושלמי לפי מתכון משפחתי עתיק מדורי-דורות של סבתא לאה שהיא ירושלמית דור עשירי בארץ.
קיגל- הוא מאכל עם טעמים מגוונים ועזים הנאפה מהמוצרים הבסיסיים ביותר שיש- אטריות המקורמלות בשמן וסוכר.
מה שהפך אותו למת-דגל קבועה בבתי-היהודים, בכל סעודת שבת-בבוקר!
יודעי-דבר מספרים,
שזו הפשטידה העתיקה ביותר בעולם,
אותה עם ישראל אכל בכל שבת בבוקר,
מאז יציאת-מצריים...תכולת מנה

תבנית אינגלישקייק

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

 רצועות דקות של כרוב, גזר, מלפפון ופלפל אדום עם אטריות אורז, בוטנים קלוים, עטופים ברוטב עשיר של חמאת בוטנים, מיסו, מיץ לימון, סויה וסילאן. שילוב רענן ומלא חיים שמספק פריכות נהדרת ומתיקות חמצמצות טבעית ומאוזנת בכל ביס.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן) למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

נתחי חזה עוף רכים עם ירקות טריים ברוטב משגע של צ'ילי מתוק, חמאת בוטנים ודבש.
ניתן להזמין בתוספת אורז לבן ** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

ליטר עם כ- 250 ג' חזה עוף + ירקות ורוטב.
בהזמנה עם אורז מגיע ליטר של אורז לבן.

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט סלק עשיר ורענן עם כרוב סגול, צנוניות, גרגירי חומוס ועלים ירוקים. שילוב צבעוני, פריך וחמצמץ שמתאים כתוספת מרעננת לכל ארוחה.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)אפשרויות לשינויים

הרוטב מגיע בנפרד יש לערבב 10 דק לפני ההגשה

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

נתח אונטריב בקר מפורק שבושל במעשנה ולאחר מכן בטכניקת "סו וויד", לצד רוטב ברביקיו עבודת יד. מומלץ להזמין יחד עם סלט קולסלאו.
באמצעות השילוב בטכניקות הבישול השונות, אני מוסיף טעמי עישון לנתח, וומרכך אותו לרכות ועסיסיות מירבית.
אחרי שלמדתי את המעשנה על בוריה, ואחרי מספר "ניסויים" על משפחה וחברים, גיליתי את הדרך המיטבית להכנת המנה!תכולת מנה

מנת אונטריב במשקל של כ- 300 גרם+ מטבל / ניתן להזמין עם רבע ליטר סלט קולסלאו

אפשרויות לשינויים

ניתן ומומלץ להוסיף סלט קולסלאו מרענן בצד

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

עוף בבישול ארוך שפשוט מתפרק מהעצם עם טעמים מאוד מיוחדים:
ברוטב פטריות וערמונים או ברוטב עגבניות עם תמרינד וירקות 

תכולת מנה

בליטר תבשיל יש כ- 300 גרם עוף

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

קציצות בשר ברוטב תרד ולימון הן מנה עשירה ומזינה, המשלבת טעמים עמוקים ורעננים. הקציצות עשויות מבשר בקר טחון, ומתובלות בתבלינים כמו כמון, פפריקה ושום, מה שמעניק להן טעם עשיר וארומטי.
הרוטב, המורכב מתרד מבושל, מיץ לימון ושום, יוצר שילוב מושלם של חמיצות ורעננות שמדגיש את הטעם של הקציצות. התרד מוסיף לעושר התזונתי של המנה, והמרקם הסמיך של הרוטב מחבק את הקציצות, מה שהופך את כל המנה לנעימה ומפנקת.
המנה יכולה להיות מלווה באורז, פירה או אפילו בלחם, והשילוב של הקציצות עם הרוטב יוצר חוויה קולינרית מושלמת. קציצות בשר ברוטב תרד ולימון הן לא רק טעימות אלא גם צבעוניות ומזינות, מה שהופך אותן לבחירה מצוינת לארוחה משפחתית.

תכולת מנה

4 קציצות / 4 קציצות+ חצי ליטר אורז לבן

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

תבשיל בשר רך ומתפרק, ברוטב מנחם בטעם מרוקאי - מנה פיקנטית** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

מנה מכילה כ500 גרם בשר

אפשרויות לשינויים

ניתן לבקש לא חריף

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

קבב עגול גדול מבשר בקר טרי, מתובל בסגנון מזרחי, עם כמון בצל ופטרוזיליה.
צרוב על מחבת ואפוי בתנור.תכולת מנה

8 קבבים עגולים גדולים במשקל של כ-70 גרם לפני בישול

אפשרויות לשינויים

שיבולת שועל במקום פירורי לחם

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט תאילנדי מרענן ועשיר בטעמים אקזוטיים.
אטריות שעועית שקופות, עגבניות, נענע, סלרי, בצל ירוק, בוטנים ורוטב חמוץ-מתוק-חריף שעושה את המנה כל כך טעימה.


אפשרות לטבעונים - להחליף את הרוטב דגים בסויה.

קצת חריף 🌶️** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

חצי ליטר

אפשרויות לשינויים

אפשר לבקש לא חריף או חריף מאוד

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

קובה סולת במילוי פטריות מוקפצות, במרק סלק סגול וחמצמץ \ מרק חמוסטה ירוק מלא עלים חמוצים.תכולת מנה

מנה מכילה 3 קובה

אפשרויות לשינויים

בבחירת מנה עם אורז יש לציין את המרק הנבחר.

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

תפוחי אדמה אפויים בתנור הם מנה קלאסית ופופולרית, שמציעה טעמים פשוטים אך נהדרים. המנה מתחילה עם תפוחי אדמה טריים, בדרך כלל בגודל בינוני עד גדול, שנבחרים בקפידה.
לפני האפייה, תפוחי האדמה מקולפים או משאירים את הקליפה (לפי העדפה אישית) ונחתכים לרבעים או לפרוסות, בהתאם למראה הרצוי. לאחר מכן, הם מתובלים בשמן זית, מלח, פלפל שחור, ולעיתים גם בתבלינים נוספים כמו פפריקה, רוזמרין או תימין, שמעניקים לתפוחי האדמה טעם עשיר ומגוון.
תפוחי האדמה מסודרים בתבנית אפייה בשכבה אחידה, ונכנסים לתנור שחומם מראש על טמפרטורה גבוהה (כ-200-220 מעלות צלזיוס). במהלך האפייה, הם מתביישים עד שהם מזהיבים, מתרככים מבפנים ומקבלים פריכות מבחוץ.
לאחר האפייה, תפוחי האדמה יכולים להיות מוגשים כצד למנות עיקריות כמו בשר, דגים או ירקות, או אפילו כארוחת צהריים קלה עם רוטב כמו טחינה או רוטב יוגורט.
התוצאה היא מנה פשוטה, אך עם טעם נהדר ומרקם שובה לב, שמספקת חוויית אכילה נוחה ומנחמת בכל ארוחה.

** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן) למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

Ossobuco alla Milanese - תבשיל בקר בבישול ארוך עם ירקות שורש ויין לבן, מוגש עם גרמולטה - הרוטב הקלאסי של מנת האוסובוקו המורכב מפטרוזיליה, שום וגרידת לימון . 
המנה הקלאסית בבישול אותנטי המאפיינת את צפון איטליה, נתחי רגל של עגל בבישול ארוך. תתקרבו למנה עם לחם איכותי שיספוג היטב את הרוטב.


ניתן להזמין יומיים מראשתכולת מנה

בליטר אוסובוקו מילנזה- ניתן להזמין יומיים מראש יש כ- 300 גרם בקר. ניתן להזמין עם תוספת ליטר אורז לבן / ליטר אורז צהוב

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

קציצות בקר והודו ברוטב עגבניות קלאסי / מטוגנות
מגיע עם אורז לבןתכולת מנה

4 קציצות+ חצי ליטר אורז

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט פלפלים חריף מתאים לכל ארוחה וכל סנדוויץ'** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן) למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

"פלה סאם רוד" - בתאילנדית: דג ב-3 טעמים
נתחי פילה לברק מוקפצים עם שלל פלפלים אדומים ומוגשים עם רוטב חמוץ-מתוק-מלוח (בעיקר מתקתק) שמאוד מזוהה עם המטבח התאילנדי, הדג מאוד פריך, שווה לנסות!

(מנה לא חריפה)תכולת מנה

200 גרם פילה לברק + רוטב

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

כבד עוף מטוגן עם המון בצל ברוטב מתקתק

*מומלץ עם פירהתכולת מנה

180 גרם כבד \ ניתן להזמין עם חצי ליטר פירה

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט סלק טרי חמצמץ עם סלרי ושוםתכולת מנה

חצי ליטר/ליטר סלט סלק

אפשרויות לשינויים

מוכן בסביבה שאינה סטרילית מגלוטן, ולכן עלול להכיל גלוטן
ניתן להזמין ללא גלוטן,
לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...