סגנון מטבח: מטבח ים־תיכוני עשיר עם אהבה לים והתמחות בבצקים בעבודת יד
מינימום להזמנה במשלוח: תלוי בישוב אליו המשלוח
מינימום להזמנה באיסוף עצמי: 99 ₪
שם פרטי ומשפחה: אורן חי רפאלי
זמני פעילות: תלוי בישוב אליו המשלוח
נעים להכיר, אני אורן רפאלי, טבח שמבשל מתוך חיבור עמוק וישיר לים, לאדמה ולצומח.
הסיפור שלי התחיל בחיפה, ממש על קו המים. כדייג וכצוללן, נכנסתי אל תוך בית הגידול של הדגים. הים לימד אותי להבין ולכבד את התוצרת שלו דרך התבוננות קרובה וסבלנית, שהפכה ברבות השנים למומחיות בטיפול בים ודגה.
את החיבור לאדמה השלמתי מתוך הבנה עמוקה של עולם הצומח- מהקרקע, דרך השורש ועד לתהליך המופלא שמתחיל באדמה ומסתיים בצלחת.
אל הידע הזה הצטרפו השורשים מהבית, שבו טריות היא ערך עליון. ההשפעה של אבי, ששימש כשף באוניות נוסעים בינלאומיות, פתחה בפניי כבר מגיל צעיר דלת לעולם רחב של טעמים, טכניקות ושילובים חובקי עולם.
הבישול שלי הוא נקודת המפגש של כל העולמות האלה ואני מאמין בטיפול נכון ומכבד בחומר הגלם, ובמנות שמספרות סיפור אמיתי- כזה שמרגישים ומבינים בכל ביס.
---------------------------------
מטבח שומר כשרות
☑ הפרדת כלים מלאה (כולל סכינים)
☑ כל המוצרים כשרים- כולל יין
נהנינו מהאוכל שכיסה לנו את סוף השבוע הארוך ועדיין אנחנו נהנים מהמנות הנדיבות.
אנונימי | 20.09.2026חווית חג מדהימה. אוכל מעולה!!! הכי טוב שיצא לנו להזמין בכלל - לא רק ביאמי. רואים השקעה מהלב ומהנשמה ויכולות בישול פסיכיות. חומרי גלם מעולים והכל הגיע ארוז מהמם בנדיבות ורוחב לב. יום לפני החג קיבלנו הודעה שהסלטים הווגדלו ויגיעו מוכנים להגשה בקערות מקושטות לשולחן החג. לא יאומן. תודה אורן על ארוחות חג נפלאות - שנה טובה.
דיקלה פ. | 16.09.2026הקובץ מעדן הפרגיות ממולאות טעימות מאד ועלי המנגולד הממולאים טעימים מאד האריזה הייתה מהממת ומותאמת לחג.
שרה א. | 11.09.2026זו כבר הזמנה נוספת מאורן וגם הפעם נהניתי מאד מתבשיליו, בראשם מנת צלי הבקר הרך והמצוין עם ערמונים. אני בוחרת במנות ביתיות ואורן ממלא אחר כל בקשותי המותאמות לטעמי. ולסוג התזונה שלי. הורדתי נקודה בשירות רק בגלל שזו הפעם הראשונה שלא נוצר שום קשר בין מבשל כל שהוא ביאמי לביני, אפילו לא בדיקה איתי לגבי המשלוח, כי נתתי אופציה מועדפת על איחור מהשעה הנקובה, וגם לצערי לא קיבלתי הודעה, שהאוכל הושאר, כשנעדרתי, או צילום המשלוח ליד דלת דירתי, וחבל.
אנונימי | 11.09.2026מנות הדגים היו מעולות, וגם קציצות בקר ממולאי מנגולד והצלי מעולים, השניצל והדגים המטוגנים היו טובים. הורניקס גם טעים.
גל ב. | 06.09.2026אורן היה קשוב לבקשותיי, האוכל היה מאוד טעים לנו.
אנונימי | 04.09.2026אורן בשלן מצוין, המנות מגיעות טריות , נדיבות וטעימות להגשה מיידית
אנונימי | 29.08.2026אורן היה זמין ונתן לי מענה לשאלות ולבקשות שלי, עשה התאמות למנות שביקשתי (טיבעונית). האוכל שלו טעים.
איריס ח. | 21.08.2026האוכל היה פשוט מעולה! טעים, עסיסי ומזין. הרוטב של הניוקי מעדן וקציצות הדגים נעלמו בשניה. הערה קטנה: כדאי לארוז בצורה קצת יותר קומפקטית למנוע ריבוי קופסאות
דינה ב. | 20.08.2026בורקס בשר נדיר. נטרף בשנייה. ניוקי מדהימים. רוטב שום שמיר מומלץ בחום!! מרקים (בטטה, בצל , עגבניות) נהדרים וטעימים.
שרון ל. | 20.08.2026חגגנו אירוע ואירחנו אצלנו הרבה אנשים, רצינו אוכל פשוט וטעים בלי הכאב ראש של בישולים. היה ממש מוצלח בזכות האוכל של אורן!
עליסה כ. | 18.08.2026הזמנו מאורן כבר מספר פעמים, והאוכל פשוט מעולה!, טעים מאוד, נדיב, צורת ההגשה מושלמת, אריזה מושלמת, פשוט תענוג
אנונימי | 18.08.2026הזמנה ראשונה מאורן .נהננו מאוד מכל המאכלים. כל המנות היו ארוזות היטב, השירות היה מצוין וההזמנה היתה מוכנה בזמן. בוודאות נזמין שוב. הבורקס בשר היה טעים מאוד, הרביולי היה טעים ומיוחד והספגטי בולונז היה טעים גם כן.
סיגל ס. | 13.08.2026מעולה - שניצלים מעוליםת קציצות מצויינות והכל תמיד טעים מזמינה ממנו הרבה
אנאל נ. | 13.08.2026מאוד מאוד טעים!
Tali L. | 13.08.2026