סגנון מטבח: מטבח ים־תיכוני עשיר עם אהבה לים והתמחות בבצקים בעבודת יד
מינימום להזמנה במשלוח: תלוי בישוב אליו המשלוח
מינימום להזמנה באיסוף עצמי: 99 ₪
שם פרטי ומשפחה: אורן חי רפאלי
זמני פעילות: תלוי בישוב אליו המשלוח
נעים להכיר, אני אורן רפאלי, טבח שמבשל מתוך חיבור עמוק וישיר לים, לאדמה ולצומח.
הסיפור שלי התחיל בחיפה, ממש על קו המים. כדייג וכצוללן, נכנסתי אל תוך בית הגידול של הדגים. הים לימד אותי להבין ולכבד את התוצרת שלו דרך התבוננות קרובה וסבלנית, שהפכה ברבות השנים למומחיות בטיפול בים ודגה.
את החיבור לאדמה השלמתי מתוך הבנה עמוקה של עולם הצומח- מהקרקע, דרך השורש ועד לתהליך המופלא שמתחיל באדמה ומסתיים בצלחת.
אל הידע הזה הצטרפו השורשים מהבית, שבו טריות היא ערך עליון. ההשפעה של אבי, ששימש כשף באוניות נוסעים בינלאומיות, פתחה בפניי כבר מגיל צעיר דלת לעולם רחב של טעמים, טכניקות ושילובים חובקי עולם.
הבישול שלי הוא נקודת המפגש של כל העולמות האלה ואני מאמין בטיפול נכון ומכבד בחומר הגלם, ובמנות שמספרות סיפור אמיתי- כזה שמרגישים ומבינים בכל ביס.
---------------------------------
מטבח שומר כשרות
☑ הפרדת כלים מלאה (כולל סכינים)
☑ כל המוצרים כשרים- כולל יין
מפתיע כמה זה טעים!! פעם ראשונה הזמנתי והכל היה מוצלח מאוד. האנטיפסטי חרוך טוב וגם הקציצות עוף מעולות . המוקפץ אדיר חריף בקטע טוב. בקיצור מומלץ
לאה כ. | 29.07.2026המנות נדיבות. ארוזות יפה. אורן התחשב בבקשות שלנו.
יעל ג. | 29.07.2026אורן מכין אוכל מגוון וטעים
איריס ח. | 25.07.2026הזמנות חוזרות, אוכל נפלא, אסתטי, נדיב, מגוון, טעים מאוד, ובנוסף תמיד יש עוד מנה או שתיים נדיבות במתנה. מאוד לא מובן מאליו ותענוג.
אנונימי | 23.07.2026טעים וכיפי. מוגש ממש אסטתי
Tsvika S. | 22.07.2026מהרגע הראשון אורן היה סופר שירותי וידידותי. כל המנות ללא יוצא מן הכלל היו מצוינות. הפלפל הממולא מנה ענקית ברוטב עשיר ונהדר, ממש מנה מנחמת. סירות החצילים בטעמים מיוחדים ולא שגרתיים, מאוד כיף לאכול חציל קצת אחרת. קציצות העוף עם הקישואים- שילוב מעולה שטעים גם קר וגם חם.
איה ס. | 21.07.2026המנות הגיעו ארוזות טובות, הכמות בחלקן הייתה קטנה יחסית. שווארמה דג טעימה, המוקפץ פחות לטעמנו, מתוק מדי . קציצות עוף וקישואים טובות, התיבול עדין
אנונימי | 19.07.2026פעם ראשונה שאנחנו מזמינים ממנו ואנחנו ממש מרוצים
דריה ק. | 17.07.2026הזמנו לראשונה והופתענו ממש לטובה! המשלוח הגיע בזמן, ארוז בצורה מוקפדת מאוד. מנות נדיבות, טעימות ואסתטיות מאוד. שווארמת דגים פשוט מעולה, קציצות עוף רכות ונודלס טעים ממש. גם הקינוח היה מיוחד מאוד ומוצלח מאוד
אולגה ר. | 14.07.2026הכל הגיע ארוז בצורה מסודרת ואסתטית. ממליצה בחום על השווארמה דג היא פשוט מעולה! כמו כן גם הכרובית והקישוא הממולא.
זמה ג. | 14.07.2026הזמנה חוזרת, אוכל מצוין
אנונימי | 08.07.2026אחת ההזמנות היותר מוצלחות שלי ביאמי! הגשת המנות, האריזה האטומה, האוכל הטרי - היו ברמה מאוד גבוהה. אין ספק שנזמין שוב
טל ס. | 08.07.2026זו הפעם הראשונה שהזמנתי מאורן. הוא בשלן מצוין! כל המנות היו טעימות ביותר. אורן קשוב מאד ונענה לכל בקשה שלי. ההתנהלות מולו מאד קלה וזורמת. אפילו פינק אותי במנה וסלט שלא הזמנתי להפתעתי הרבה ונהניתי גם מהם. הכל הגיע ארוז היטב ובזמן שסיכמנו עליו. ממליצה בחום לטעום מתבשיליו.
אנונימי | 04.07.2026אמאלה, איזה מנות מושלמות ואסתטיות לרמת שלמות
רז כ. | 01.07.2026נעים לקבל משלוח כזה - ארוז בקפידה, מוכן במקצועיות וניכר בטעם שהושקעו זמן ותשומת לב. מרק הבצל עשיר מאוד ומדוייק בטעמים, הפירה קטיפתי ולא חסר בו דבר; גם ממרח החצילים נהדר. בקיצור - מומלץ מאוד!!
אנונימי | 01.07.2026