מקלובה אורז עם רצועות עוף/פרגית, פלפל אדום, כרוב וגזר.


* מומלץ לשלב עם טחינה** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

מנה מכילה כ200 גרם רצועות חזה עוף / 250 גרם פרגית

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

בשר עם פתיתים בתנור הוא מאכל טעים! הפתיתים מתבשלים וגם הבשר עם תבלינים, ורוטב עגבניות, לאחר מכן נכנסים לאפייה שמעניקה למנה מרקם עשיר וקראסט נהדר מהגבינה. מתכון זה מושלם למפגש משפחתי או ארוחה קלה, מנה נהדרת לצד ירקות או סלטים.תכולת מנה

תבנית 19*26
תבנית 26*32

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

קוביות טופו מושרה בצ'ילי וסויה מוקפצות עם המון בצל, שעועית ירוקה ופיטריות.
מנה טבעונית משביעה וטעימה!אפשרויות לשינויים

ניתן להזמין ללא גלוטן,
לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

קובה חמוסטה ברוטב לימוני עדין עם נגיעות של ממרח לימון כבוש במעטפת דקה של סולת, עם מילוי בשר עסיסי שנשפך לו החוצה מתוך הקובה.
יש לה צבע מהמם של שמחה, היא שונה מכל השאר והטעם שלה ייחודי ומיוחד במטבח שלי.

תכולת מנה

3 יחידות קובה
ניתן להזמין את המנה בתוספת חצי ליטר אורז לבן

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

לביבות ברוקולי ופטה אפויות בתנור שיגמרו עוד לפני שתתיישבו בשולחן.
הכי טעים בשילוב עם מטבל שמנת חמוצה.
מתאים לאירוח, לשבת בבוקר, לארוחת ערב קלה לצד סלט, לפיקניק ועוד..
בריא, טרי וירוק.תכולת מנה

המטבל מגיע בגודל 1/4 ליטר

אפשרויות לשינויים

בלי פסטו
בלי פטה

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

שכבות דפי לזניה מלאות ברוטב עגבניות עשיר עם בשר טחון ועשבי תיבול, רוטב בשמל ומוצרלה.תכולת מנה

תבנית 15*20 ל-3-4 סועדים
תבנית 20*30 ל-6-8 סועדים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

תבשיל קדרה מפנק של טופו, אורז וירקות, עשיר בתבלינים בסגנון הודי - מעט חריף** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

ליטר עם כ- 200 גרם טופו

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

קוביות חזה עוף מצופות וסופר פריכות בסגנון KFCתכולת מנה

ליטר עם כ- 400 גרם עוף

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

פרוסות דקות של תפוח אדמה, מבושלות בשמנת ואז מסודרות בשכבות עם פרמזן, מוצרלה וטימין. נימוח, עשיר, טעים טעים טעים.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

תבנית 15*20 ל-3-4 סועדים
תבנית 20*30 ל-6-8 סועדים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

כרעי עוף אפויים בתנור בתיבול של שמן זית ,בצל ופלחי עגבניות שום ופפריקה מתוקה
*ניתן להזמין עם תפוחי אדמה הנאפים יחד עם העוף.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

כרע עוף / כרע עוף+ תפוחי אדמה

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

עלי מנגולד וכרוב ממולאים אורז, ירקות ועשבי תיבול (נענע, כוסברה, שמיר ופטרוזיליה) מבושלים בעדינות ברוטב לימוני חלומי או ברוטב עגבניות** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

מנה- יחידת כרוב ויחידת מנגולד ברוטב הנבחר

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

קוסקוס עבודת יד, כמו של אמא ושל סבתא...המרק בסגנון טוניסאי - עשיר בירקות, עשבי תיבול ותבלינים ריחניים.
הקינמון הוא חלק מהתיבול שמעניק לו את הייחוד והארומה המיוחדת בגרסה התוניסאית. אל תוותרו עליו!תכולת מנה

ליטר קוסקוס + ליטר מרק ירקות ו-כרע עוף.

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

בואיקוס לחמניות פריכות קטנות לקטנים ולגדולים טעים ונחטפות במהירותתכולת מנה

8 בואיקוס

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלמון בתנור ברוטב צ'ילי מתוק ומיונז / סלמון בתנור קלאסי בשמן זית ותבלינים.
ניתן להזמין בתוספת פירה תפו"א.


** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

פילה סלמון במשקל של 180-200 גרם במרינדה הרצויה / ניתן להזמין עם חצי ליטר פירה

אפשרויות לשינויים

אם בחרתם מנה עם תוספת נא לציין בהערות לבשלן את סוג המרינדה הרצויה

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מנה איקונית של המטבח הצרפתי. קוביות העגל נשארות כ-12 שעות במרינדה של יין אדום ומתבשלות כ-3 שעות עם ירקות ושמנת צמחית עד לקבלת מרקם מתמוסס. מנה מושלמת לכל חג, שבת או לחלוק עם חברים עם כוס יין טוב.תכולת מנה

1.300 ק"ג בשר עגל / ניתן להזמין עם ליטר אורז

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

כרוב ממולא בבשר בקר טחון ואורז עגול ברוטב עגבניות טריות ורכז רימונים מתקתק בעבודת יד מתכון של סבתי האהובה. 

תכולת מנה

מנה מכילה 4 ממולאים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מנה המורכבת מאורז עגול, גזר, בצל, גרגירי חומוס ופרגית בתיבול עדין וניחוח של כמון
מנה שיכולה להיות נהדרת ומשביעה לארוחת צהריים אך גם מאד צבעונית ויפה ומתאימה לאירוח.
פלוב היא ללא ספק המנה הכי מסורתית ואותנטית המאפיינת את המטבח הבוכרי 


** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

בליטר יש כ- 250 גרם פרגית

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

לחמניות באן (חלביות) מאודות ורכות עם מילוי לבחירה:
1. פרגית צלויה ברוטב קרמל-תבלינים. הפרגית צלויה בתנור ברוטב משגע של הדרים, ג'ינג'ר, כוכב אניס, פלפל סצ'ואן ורכז עגבניות.
2. בשר בקר מפורק בסגנון אינדונזי ("רנדאנג").
בשר הבקר בושל במשך כמה שעות בתערובת תבלינים, חלב קוקוס, ג'ינג'ר, גלנגל, למון גראס, כורכום ועוד תבלינים ויש לו טעמים עזים אך אותנטיים מהמטבח האינדונזי. מנה כיפית שמשאירה טעם לעוד...

הבאנים מוגשים עם מיקס עלים (מומלץ מאוד להוסיף קצת מהעלים למילוי בתוך הבאן) והמילוי מגיע בצד. תכולת מנה

מנה מכילה 2 יחידות

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

תערובת דג סלמון ודניס טחונים בתיבול ביתי עם עשבי תיבול במרקם רך ועסיסי מוגשות עם רוטב עגבניות וגרגירי חומוס פיקנטי עשירתכולת מנה

מנה מכילה 4 קציצות

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

איך לתאר קראק פאי למי שלא מכיר? קלתית מעוגיית שיבולת שועל ביתית טחונה, מלית קרמית ועשירה בטעם וניל, שעשויה מחמאה, שמנת, חלמונים, סוכר ומלח כדי קצת לאזן. שימו לב - מדובר בעוגה מתוקה במיוחד וזה סוד הקסם.
אין דבר אהוב עליי יותר מאשר לראות אנשים טועמים את העוגה הזו בפעם הראשונה. עבור הרוב זו אהבה לכל החיים.תכולת מנה

8 קוביות קראק פאי, בגודל של כ-4.5*4.5
עוגה בקוטר 24

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

המוסקה היא מנה קלאסית במטבח היווני. היא מורכבת משכבות של ירקות ובשר קצוץ, הכל מצופה ברוטב בשמל ומתבשל בתנור עד שהשטח העליון קרמי וזהוב. המוסקה מוגשת חם ומשמשת בארוחות משפחתיות כמנה עיקרית וגם באירועים המוסקה היא בחירה מושלמת לאלו שמעוניינים להנות מטעם היווני מסורתי ומשגע, והוא מתאים גם כשף בשולחן ראשון וגם כארוחה טעימה לבד.תכולת מנה

תבנית 19*26
תבנית 26*32

אפשרויות לשינויים

אפשר בלי גבינה, אפשר עם חלב אלפרו במקום חלב רגיל בתוספת של 10ש"ח

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

נתחי דג בטמפורה עדינה ברוטב קארי אדום בנוסח תאילנדי חריףתכולת מנה

150 גר' דג- רוטב קארי בצד

אפשרויות לשינויים

ניתן לבקש את הרוטב ללא כוסברה

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מאפה שכבות של דפי לזניה, טחון מן הצומח ורוטב עגבניות מתובל

תכולת מנה

תבנית 15*20 ל-2-3 סועדים
תבנית 20*30 ל-4-5 סועדים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

חזה עוף שלם ועסיסי עשוי בשיטת סו-ויד (בישול בוואקום בטמפרטורה מבוקרת) במשרה של דבש, חרדל ועשבי תיבול או ברוטב סאטה, חמאת בוטנים וקוקוס  או שום, שמן זית ופפריקות. 

תכולת מנה

יחידה מכילה כ- 200 גרם חזה עוף

אפשרויות לשינויים

החזה עוף מגיע שלם כברירת מחדל
ניתן לציין בהזמנה שיגיע פרוס

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

תבשיל ירקות חמצמץ עשיר בירק, בשר בקר ושעועית אדומה בבישול ארוך** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

בליטר חורשט סבזי יש כ- 300 גרם בשר בקר. ניתן להזמין עם תוספת ליטר אורז לבן

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

נתח אונטריב בקר מפורק שבושל במעשנה ולאחר מכן בטכניקת "סו וויד", לצד רוטב ברביקיו עבודת יד. מומלץ להזמין יחד עם סלט קולסלאו.
באמצעות השילוב בטכניקות הבישול השונות, אני מוסיף טעמי עישון לנתח, וומרכך אותו לרכות ועסיסיות מירבית.
אחרי שלמדתי את המעשנה על בוריה, ואחרי מספר "ניסויים" על משפחה וחברים, גיליתי את הדרך המיטבית להכנת המנה!תכולת מנה

מנת אונטריב במשקל של כ- 300 גרם+ מטבל / ניתן להזמין עם רבע ליטר סלט קולסלאו

אפשרויות לשינויים

ניתן ומומלץ להוסיף סלט קולסלאו מרענן בצד

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

קציצות בקר ובושלות בבישול איטי בריבת בצל מתקתקה ושזיפים מיובשים.
מנה חגיגית עסיסית עשירה בטעמים.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

מנה מכילה 4 קציצות. ניתן להזמין עם תוספת חצי ליטר אורז לבן

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

לחמניית פריקסה בעבודת יד מטוגנת, קריספית מבחוץ ורכה מבפנים המכילה בתוכה עולם ומלואו עם טונה, תפוחי אדמה מבושלים, אריסה, ביצה, לימון כבוש ביתי, ירקות טריים, זיתים ומלפפון חמוץ.
ניתן להזמין לחמניות פריקסה ריקותתכולת מנה

יחידה

אפשרויות לשינויים

ניתן לבקש ללא מרכיבים מסוימים

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מנת פתיחה שלא תוכלו להפסיק לנשנש !

פירמידת בצק מטוגנת, קראנצ'ית טעימה וממכרת במילוי קרם תפוחי אדמה ואפונה ובליווי רוטב צ'טני ירוק/ אדום

*המילוי מעט פיקנטי, הבצק מכיל חמאה

מומלץ להזמין לפחות סמוסה אחת לכל סועד, זהירות הטעם ממכר! :) למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

תבשיל גולאש המכיל בקר רך ונימוח ברוטב עשיר ובבישול ארוך (עם קוביות תפוחי אדמה).** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

ליטר תבשיל עם כ-300 גרם בשר / ניתן להזמין עם חצי ליטר אורז / פירה

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...