סגנון מטבח: מטבח מקומי מוקפד המפגיש קלאסיקה ומודרניות ים תיכונית ומזרח אירופה
מינימום להזמנה במשלוח: תלוי בישוב אליו המשלוח
מינימום להזמנה באיסוף עצמי: 99 ₪
שם פרטי ומשפחה: עופר יגל
זמני פעילות: תלוי בישוב אליו המשלוח
נעים להכיר, אני עופר יגל. שף ואלכימאי של טעמים.
המסע שלי התחיל אי שם בכיתה ד', כשהחלטתי להפתיע את אמא שלי והעמדתי ארוחת צהריים שלמה על השולחן עוד לפני שהיא חזרה הביתה. הניצוץ ההוא הפך למפעל חיים. עברתי דרך כל תחנה אפשרית בעולם המסעדנות, ממטבחי מזון מהיר בגיל הנעורים, דרך תפקיד מוציא מנות במסעדה איטלקית קלאסית ועד לניהול מטבחים וטבחות במסעדות המפורסמות ביותר בישראל, לצד השפים המובילים והמוערכים בארץ.
הניסיון המקצועי העשיר שצברתי עיצב את הפילוסופיה הקולינרית שלי, שהיא הרבה מעבר למתכון יבש. עבורי, בישול הוא מפגש מרתק עם ארבעת יסודות הבריאה: אש, מים, אוויר ואדמה. השליטה ביסודות האלה- הידיעה איך לכוונן אותם במדויק לחומר הגלם, לצורתו, למרקמו ולמשקלו, היא שהופכת חומרי גלם פשוטים למאכל טעים, מזין ומענג חושים.
המטבח שלי משלב את הבישול המודרני, יחד עם כבוד עצום לקלאסיקות הגדולות.
לראות אדם חווה הנאה צרופה והופך מסועד למתענג, זה הסיפוק האדיר ביותר שיש לי כמחבר בין אוכל לאנשים.
---------------------------------
מטבח שאינו שומר כשרות
☑ אני קונה גם בשר לא כשר (ללא הכשרה)
☑ יש לי מנות עם בשר וחלב יחד
כפי שציינתי כמה פעמים, עופר בשלן נהדר. עם ידע רב בבישול וניכר שמשתמש בחומרי גלם הטובים ביותר, לא חוסך מאומה. האוכל מגיע אסתטי ויפה לעין, עופר מוכן לקבל בסבלנות ואדיבות בקשות. אני מעריך מאוד בשלנים כעופר
דורון א. | 23.08.2026איש מאוד נחמד , מכין אוכל ברמה מאוד מאוד גבוהה למעט מנה אחת שפחות אהבנו.כל היתר היה הרבה מעל המצופה , כל הכבוד תודה רבה
שחר ב. | 19.08.2026עופר הוא בשלן (שף) מעולה. התבשילים שלו ברמה גבוהה מאוד. אני מציין כמה פעמים שהאוכל מגיע אסטטי. יש לו נכונות מדהימה לענות לבקשות באדיבות ובסבלנות. אני מעריך מאוד את עופר גם כשף וגם כאדם. בעברי הייתי שף עם הרבה שנות ניסיון. אמשיך בשמחה להזמין מעופר, תודה רבה !
דורון א. | 16.08.2026אוכל מצוין, טעים, טרי ובכמות יפה
שירלי ב. | 14.08.2026בישול ברמה גבוהה, אך ציפיתי לתמורה טובה יותר לכסף.
אנונימי | 14.08.2026אני רוצה לציין לטובה את עופר, הרגשתי את הלב וההשקעה שלו באוכל. כל אחת מהמנות שהזמנתי הייתה מאוד טעימה, הורגש שחומרי הגלם טובים והטעמים היו מדויקים. נהניתי מהאוכל מאוד. אני לא נוטה לכתוב או לשבח סתם כך אבל כשזה מגיע מגיע ואין ספק שאזמין ממנו שוב ! :-)
נטלי ל. | 10.08.2026בשלן מצויין! פתוח לגחמות והבקשות שלי בשמחה ובסבלנות, אמשיך להזמין ממנו בשמחה
דורון א. | 09.08.2026אוכל ברמה גבוהה מאוד, מהטובים שפגשתי ביאמי
שירלי ב. | 05.08.2026עופר בשלן שלוקח את הבישול צעד אחד קדימה, הבישולים שלו הם קלאסיקות עבר עם טאץ' עכשווי. אוכל נהדר וחומרי גלם נהדרים. מגיע ארוז מאוד אסטטי, אני מתכוון כמובן להזמין בהמשך מעופר. תצליח ותודה רבה
דורון א. | 03.08.2026בשלן מעולה, מנות טעימות ומוקפדות
מנחם מ. | 25.07.2026