0
תיאור המנה:
Ossobuco alla Milanese - תבשיל בקר בבישול ארוך עם ירקות שורש ויין לבן, מוגש עם גרמולטה - הרוטב הקלאסי של מנת האוסובוקו המורכב מפטרוזיליה, שום וגרידת לימון .
המנה הקלאסית בבישול אותנטי המאפיינת את צפון איטליה, נתחי רגל של עגל בבישול ארוך. תתקרבו למנה עם לחם איכותי שיספוג היטב את הרוטב.
ניתן להזמין יומיים מראש
תכולת מנה:
בליטר אוסובוקו מילנזה- ניתן להזמין יומיים מראש יש כ- 300 גרם בקר. ניתן להזמין עם תוספת ליטר אורז לבן / ליטר אורז צהוב
כמות:
מינימום 1 פריטים
מרכיבים עיקריים:
פרוסת שוק עגל חלב, בצל, גזר, סלרי, שום, שמן זית, יין לבן, ציר עגל, רסק עגבניות, מלח, פלפל, פטרוזיליה, לימון,
הוראות חימום והגשה:
בסיר עם 2-3 כפות מים, על אש בינונית עד לבעבוע, לערבב מדי פעםבתנור מחומם מראש על 180 מעלות טורבו ומכוסה למספר דקותאורז לבן: חימום במיקרואורז צהוב: חימום במיקרו
הוראות אחסון והקפאה:
במקרראורז לבן: אחסון במקרראורז צהוב: אחסון במקרר
