קורדון בלו- גלילת חזה עוף העוטף, גבינה, חזה אווז עם רוטב חמאה עשיר - חזה עוף, גבינת גרוייר שווצרית, פרירי לחם, ביצה, קוניאק, קמח, חזה אווז מעושן, חרדל דיג'ון, שמנת מתוקה, חמאה, יין לבן, ציר בקר, תימין, מלח, פלפל

כיכר בקר עגל טחון עטוף בבצק עם רוטב ערמונים ויין אדום - בשר בקר עגל טחון, בצל, מרווה, ערמונים, פטרוזליה, בזיליקום, ביצים, שמן זית, תימין

מלנזנה פרמז'ן- שכבות חצילים ברוטב עגבניות עם פרמזן - חציל, עגבניות מרוסקות, בזיליקום, אורגנו, תימין, שום, רסק עגבניות, מוצרלה, פירורי לחם

סלט ירוק עם תפוחי עץ, בצל סגול, שקדים קלויים וגבינת סטילסטון בווינגרט הדרים - חסה ערבית, חסה מסולסלת אדומה, חסה מסולסלת ירוקה, חסה סקרלט, אנדיב, תפוח עץ סמית, בצל סגול, פרוסות שקדים מובנים, גבינת סטילטון. רוטב וינגרט - הדרים.

טירמיסו- שכבות ביסקוטי טבולים בקפה וביניהם קרם מסקרפונה וקצפת ומעל קקאו משובח - גבינת מסקרפונה, קקאו, שמנת מתוקה, ליקר קפה, קפה, ביצה.

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל