תיאור המנה:
מנה איקונית של המטבח הצרפתי. קוביות העגל נשארות כ-12 שעות במרינדה של יין אדום ומתבשלות כ-3 שעות עם ירקות ושמנת צמחית עד לקבלת מרקם מתמוסס. מנה מושלמת לכל חג, שבת או לחלוק עם חברים עם כוס יין טוב.
תכולת מנה:
1.300 ק"ג בשר עגל / ניתן להזמין עם ליטר אורז
כמות:
מינימום 1 פריטים
מרכיבים עיקריים:
גולש עגל, בצל, גזר, פטריות, שמן זית, קמח, עשבי תיבול, שמנת צמחית, בצלים מקורמלים, ביצה, ציפורן, מלח, פלפל, לימון
הוראות חימום והגשה:
במיקרוגל, בסיר על אש בינונית עד לבעבוע, בסיר, עם כחצי כוס מים, על אש בינונית עד לבעבוע, במידה ועבר הקפאה, יש להפשיר במקרר ולחמם
הוראות אחסון והקפאה:
בקירור, ניתן להקפיא
מנות נוספות מהמטבח של דליזבט- מטבח עם חיוך:
מנה מעולה!
אברהם ח. | 18.10.2023