תיאור המנה:

המנה זמינה לפסח בלבד

פילה סלמון שלם חגיגי עם עשבי תיבול הוא מנה מרשימה במראה ובטעם – כזו שמונחת במרכז השולחן וגונבת את ההצגה.

נתח שלם ויפהפה של סלמון טרי נצלה בעדינות בתנור עד שהחלק העליון מקבל זהוב עדין והבשר בפנים נשאר עסיסי, רך ומתפרק לשכבות מבריקות בגוון כתום עמוק. מעליו נפרשת שכבה עשירה של עשבי תיבול טריים קצוצים – פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום וטימין – מעורבבים עם שמן זית איכותי, גרידת לימון ושום כתוש.

במהלך האפייה משתחררים ניחוחות רעננים של עשבים ולימון שמאזנים את השומן הטבעי של הדג ומעניקים לו קלילות ארומטית. לעיתים מוסיפים פרוסות לימון דקות הנצלות יחד עם הדג, או זיגוג עדין של דבש וחרדל שמוסיף ברק וטוויסט מתקתק.

** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)

תכולת מנה:

יחידה מכילה כחצי קילו פילה סלמון