יאסו! אירוח יווני חלבי
יאסו! אירוח יווני חלבי
הטבח מסלוניקי

הטבח מסלוניקי

מגיל צעיר מאוד פיתחתי תשוקה ואהבה חזקה לבישול. נולדתי בעיר סלוניקי ביוון, בתחילת המאה שעברה הייתה יוון מרכז תרבויות ופילוסופיות קולינריות שונות. זו הסביבה שבה גדלה המשפחה שלי, בילדותי ביליתי הרבה...

קראו עוד »

ימי המשלוחים תלויים בישוב

עוד מהמטבח של הטבח מסלוניקי »

מנות - 2 סוגים לבחירה:
מנה נוספת - סוג אחד לבחירה:
ומקבלים גם 2 סלטים - מקבלים:
סלט יווני (ליטר)
סלט חסה עם בצל ירוק ושמיר (ליטר)
ניתן להגדיל בתוספת 30 ₪ ולקבל:
מטבל - סוג אחד לבחירה:
וניתן להגדיל עוד בתוספת של 80 ₪ ולקבל:
קינוח - מקבלים:
ראבני - עוגת סולת עם יוגורט (תבנית 26*32)
תכולת מנה:

מתאים ל-4-6 סועדים (כ-64 ש"ח לסועד)

כמות:
מינימום 1 פריטים
מרכיבים עיקריים:

דולמדקיה - עלי גפן ממולאים - עליי גפן, אורז, לימון, מלח, פלפל, בצל, בצל ירוק, פטרוזיליה, שמיר, נענע

עגבניות ממולאות עם אורז - גמיסטה - עגבניות, אורז עגול, בצל, פטרוזיליה, נענע , שמן זית, מלח, פלפל

קדאיף עם גבינות - שערות קדאיף, כשקבל, גבינת אדם, גבינה צהובה, חמאה, ביצים, חלב, פלפל.

ספאנקופיטה - מאפי בצק במילוי גבינות ותרד - תרד, שמיר, בולגרית, קמח, מרגרינה, מלח, חומץ

גראטן תפוחי אדמה - גבינה צהובה, תפוח אדמה, מלח, פלפל, אגוז מוסקט, קמח לבן, חלב, חמאה, שמנת

פירוסקי - מאפי בצק מטוגן במילוי גבינה בולגרית - גבינת בולגרית / תפוא, ביצים, קמח, חלב, שמן, מלח, פלפל

חצילים ממולאים בגבינה מלוחה - פפוצאקיה - גבינת בולגרית, חלב, מלח, פלפל, חצילים, ביצים

סלט יווני - עגבניות, מלפפונים, מצל, זיתי קלמטה, שמן זית, בולגרית, מלח, פלפל, אורגנו

סלט חסה עם בצל ירוק ושמיר - חסה, שמיר, בצל טרי, מלח, פלפל, חומץ, שמן זית

סקורדליה - תפוח אדמה, שמן זית, חומץ, מלח, פלפל, שום

צזיקי - יוגורט יווני, חומת, שמיר, שום, מלח, פלפל, מלפפון

ראבני - עוגת סולת עם יוגורט - סולת, יוגורט, סוכר, קינמון, מץ תפוזים, ביצים, חמאה, קמח, תמצית וניל, שמן קנולה, אבקת אפייה, קוקוס טחון

הוראות חימום והגשה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

הוראות אחסון והקפאה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

מנות נוספות מהמטבח של הטבח מסלוניקי:

57861