פילה סלמון - נתח שלם בקראסט ירק ואגוזים - תיבול קלאסי: פילה סלמון, שמן זית, שום, טימין, מלח, פלפל
תיבול קראסט ירק ואגוזים: פטרוזליה, כוסברה, רוזמרין, טימין, אגוזי מלך, גרעיני חמניה, גרעיני דלעת, שום, שמן זית, מלח, פלפל

צלי כתף בקר בבישול ארוך - צלי כתף בקר, שום, טימין, פלפל, מלח, שמן זית

ארטישוק ממולא קציצות בשר - תחתיות ארטישוק, בשר בקר טחון, פטרוזליה, כוסברה, סלרי, לימון, רכז סילאן, פירורי לחם, ביצה, בצל, שום, שמן זית, פלפל ומלח

פסטיה חגיגית עם בשר בקר טחון - קלאסית: בצק פילו, בשר טחון, שמן, בהרת, קינמון.
פירות יבשים אגוזי מלח ושקדים, שומשום.

תפוחי אדמה אפויים זהובים ומושלמים - תפוחי אדמה, שמן זית, פלפל, מלח, טימין, פפריקה.

במיה ברוטב עגבניות או שעועית ירוקה מוקפצת עם שומשום קלוי - במיה, סילאן, רוטב עגבניות, פלפל, מלח.

חלה גדולה ומתוקה בעבודת יד בציפוי שומשום או פרג - קמח, שמרים, שמן, סוכר, מלח בציפוי ביצה שומשום או פרג לבחירה.

מטבוחה אלג'ירית פיקנטית (שלדה) או סלט ביצים - פלפל, עגבניה, שום, שמן, מלח

מרק עוף עשיר וירקות - שוקי עוף, גזר, קישוא, תפוח אדמה, בצל, שורש פטרוזיליה סלרי

עוגת קרם רולדה מגולגלת - קמח, קקאו, ביצים, סוכר, קרם וניל, חלב, שמנת להקצפה.

מלבי על בסיס קרם קוקוס - קרם קוקוס, קורנפלור , מי ורדים
תוספות בנפרד: קוקוס, סירופ פטל, בוטנים גרוסים

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל