ארוחת חג לראש השנה
ארוחת חג לראש השנה
השולחן המשפחתי של יהודה

השולחן המשפחתי של יהודה

נעים מאד! אני יהודה ואחרי שנים במטבחים מקצועיים וניהול מטבח של מסעדת שף, אני חוזר למקורות ולמה שהכי מרגש אותי - להכין אוכל שנוגע ומרגש לבבות של אנשים. אוכל שדוגל בערכים שגרמו לי להתאהב בעולם הבישול...

קראו עוד »

ימי המשלוחים תלויים בישוב

עוד מהמטבח של השולחן המשפחתי של יהודה »

סלטים למרכז השולחן/ מרק - 3 סוגים לבחירה:
עיקריות - 2 סוגים לבחירה:
ומקבלים - מקבלים:
אורז לבן
שעועית ירוקה ברוטב אדום
תפוחי אדמה בתיבול עדין
ניתן להגדיל בתוספת 40 ₪ ולקבל:
דג למנה ראשונה - מקבלים:
פילה דג בסגנון מזרחי עם ירקות וגרגירי חומוס
כמות:
מינימום 1 פריטים
מרכיבים עיקריים:

כבד קצוץ - כבד עוף, בצל, ביצה, שמן קנולה

מטבוחה - עגבנייה, שום ,פלפל חריף

סלט ביצים - ביצים, מיונז, בצל ירוק, חרדל דיז'ון

סלט פלפלים קלויים - פלפל, פטרוזיליה, שמן זית, לימון, שום

סלט חצילים קלויים - חציל, שמן זית, פטרוזיליה, שום ,לימון

סלט שורשים פריך - גזר, קולורבי, סלק, כרוב לבן, בצל ירוק, סילאן, רכז רימונים, לימון, שמן זית

סלט סלק חמוץ מתוק - סלק, חומץ, לימון, סוכר ,מלח

מרק בטטה (פרווה) - בטטה, בצל, שום, סלרי, שמנת מתוקה- בארוחת חג יגיע ללא שמנת, אגוז מוסקט

פרגית ממולאת אורז וירקות - פרגית, בצל, גזר, סלרי, קישוא, שום, אורז, פפריקה, סילאן, שמן זית

בצל ממולא אורז ובשר או ממולא אורז ועדשים טבעוני - בצל, בשר בקר טחון, שום, אורז, סילאן, רכז רימונים

מוסקה חצילים - חציל, בשר בקר טחון, פטרוזיליה, שום, בצל, עגבניות, ביצה

גולאש בקר עם תפוחי אדמה וגזר - בשר בקר, תפוח אדמה, גזר, בצל, שום, רסק עגבניות, קימל

קציצות דגים ברוטב אדום - דג אמנון, פלפל אדום, כוסברה, פטרוזיליה, פלפל חריף, שום, עגבנייה, בצל, פירורי לחם, גרגירי חומוס, לימון / אורז

סופריטו עוף ותפוחי אדמה - שוקיים, תפוח אדמה, בצל, שום, תבלינים

אורז לבן - אורז בסמטי , שמן קנולה, מלח

שעועית ירוקה ברוטב אדום - שעועית ירוקה, בצל, שום, עגבנייה, פלפל אדום

תפוחי אדמה בתיבול עדין - תפוח אדמה, טימין, שמן זית

פילה דג בסגנון מזרחי עם ירקות וגרגירי חומוס - דג, עגבניות, שום, פלפל חריף, גזר, תפוח אדמה, כוסברה, גרגירי חומוס, שמן

הוראות חימום והגשה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

הוראות אחסון והקפאה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

מנות נוספות מהמטבח של השולחן המשפחתי של יהודה:

59001