תיאור המנה:
מנה מפנקת של כרעי עוף שנאפים בתנור עם בצל שהושרה במרינדה והופכת לריבת בצל מפנקת באפייה המשותפת עם העוף.
להשלמת המתיקות נוסיף שזיף מיובש.
תכולת מנה:
מנה כולל כרע /2 שוקיים
אפשרויות לשינויים:
במקום כרעיים ניתן לבקש שוקיים
כרע = 2 שוקיים
כמות:
מינימום 2 פריטים
מרכיבים עיקריים:
כרעי עוף /שוקיים , בצל , בצל סגול , עלי תימין, שזיפים מיובשים , אבקת מרק בצל, דבש, מלח, פלפל שחור ,יין לבן
הוראות חימום והגשה:
בתנור בחום בינוני כ 160נמעלות , פלטה .
הוראות אחסון והקפאה:
מקרר 3 ימים
ניתן להקפיא
