תיאור המנה:
מרק עוף עם כופתאות מצה הוא מאכל יהודי קלאסי ומנחם: ציר עוף צלול ועמוק, עשיר בטעמי עוף וירקות שורש, שבתוכו צפות כופתאות מצה רכות ואווריריות. מנה ביתית, עדינה ומחממת לב, שמחברת בין מסורת, פשטות וטעם נקי ומדויק.
תכולת מנה:
2 ליטר עם 12 כופתאות
כמות:
מינימום 1 פריטים
מרכיבים עיקריים:
עוף שלם או חלקי עוף עם עצם, בצל, גזר, סלרי, שורש פטרוזיליה, שום, פלפל שחור גרגרים, מלח, מים, קמח מצה, ביצים, שמן או שומן עוף (שמאלץ), פלפל לבן
הוראות חימום והגשה:
במיקרוגלבסיר על אש בינונית עד לבעבוע, לערבב מדי פעםבמידה ועבר הקפאה, יש להפשיר במקרר ולחמם
הוראות אחסון והקפאה:
במקררבמקפיא
