אורז ביריאני ביריאני = חגיגי. אורז בסמטי מבושל עם ירקות, תבלינים ומיני אגוזים. בין הירקות: כרובית, ברוקולי, אפונה, גזר, שעועית, תרד וכוסברה. אגוזים: קאשיו/ צנוברים/ שקדים. ** המרכיבים במנה זו משתנים מפעם לפעם , אין התחייבות שכל המרכיבים יכללו. ניתן לבקש מרכיב מסוים שיהיה במנה שלכם או לדרוש שלא יהיה.
נתחי טופו ברוטב עגבניות קרם קוקוס קאשיו ושקדים. מומלץ לאכול בתוספת אורז בסמטי / צ'אפאטי חצי ליטר מתאים לשניים-שלשה סועדים. ניתן להזמין את המנה פיקנטית/חריפה. נא לציין זאת בהערות לבשלן
גרגירי חומוס בתמרהנידי ועגבניות. מנה חריפה - חמצמצה. מומלץ לאכול בתוספת אורז בסמטי / צ'אפאטי. חצי ליטר מתאים לסועד - שניים. ניתן להזמין את המנה חריפה - חריפה מאוד. יש לציין זאת בהערות לבשלן.
**המנה העיקרית הכי מוזמנת** את הבצק ללזניה אני מכינה בעצמי, מוסיפה לו רוטב בולונז בשרי עשיר בכל טוב (עגבניות, גזר, בצל, סלרי, בזיליקום ועוד), עם שכבות של מבחר גבינות לבנות וצהובות, וכמובן רוטב בשמל עשיר עם קראסט של פרמזנו. או בקיצור, לזניה איטלקית אמיתית- אסור לפספס!
