דיל משפחתי בסטייל
חדש ביאמי! עופר יגל- אומנות במטבח

חדש ביאמי! עופר יגל- אומנות במטבח

נעים להכיר, אני עופר יגל. שף ואלכימאי של טעמים.
המסע שלי התחיל אי שם בכיתה ד', כשהחלטתי להפתיע את אמא שלי והעמדתי ארוחת צהריים שלמה על השולחן עוד לפני שהיא חזרה הביתה. הניצוץ ההוא הפך למפעל חיים....

קראו עוד »

ימי המשלוחים תלויים בישוב
0

עוד מהמטבח של חדש ביאמי! עופר יגל- אומנות במטבח »

מנות עיקריות - 2 סוגים לבחירה:
מנה מגוונת - סוג אחד לבחירה:
ניתן להגדיל בתוספת 85 ₪ ולקבל:
מנה עיקרית מיוחדת - סוג אחד לבחירה:
תכולת מנה:

מתאים ל-4-5 מנות (כ-44 ש"ח למנה)

אפשרויות לשינויים:

** ניתן לקחת את הקציצות בקר אפויות

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות.
כמות:
מינימום 1 פריטים
מרכיבים עיקריים:

קנישס תפוח אדמה - תפוח אדמה, בצק עלים, בצל מטוגן, מלח, פלפל, חלב, ציר עוף, חמאה, ביצה

המבורגר טבעוני מפטריות אגוזים ועדשים+ לחמניה+ ירקות ומטבלים - עדשים שחורות, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, בצל, רסק עגבניות, מייפל, אגוזי פקאן, סויה. לחמניות המבורגר, ירקות טריים, חסה אייסברג, עגבניה, בצל סגול, מלפפון חמוץ.

קפונטה סיציליאנית- תבשיל ירקות עשיר עם חציל, פלפל אדום, פלפל כתום, זיתים, צלפים, מבושל ביין לבן - חציל, בצל לבן, פלפל אדום, פלפל ירוק, פלפל צהוב, פלפל כתום, שום, סלרי אמריקאי, עגבניות מרוסקות, צלפים, זיתים ירוקים, צימוקים, דבש, עלי דפנה, צ'ילי גרוס, חומץ בן יין לבן, פטרוזיליה, נעע, יין לבן, שמן זית, מלח ופלפל שחור.

מרק עגבניות עם רביולי 4 גבינות - הרביולי כולל 4 גבינות: ריקוטה, גורגונזולה, מסקרפונה ופרמזן, המרק כולל עגבניות, תימין, גבינת שמנת, סלרי, שום, בצל, כרישה,

חזה עוף ברוטב עשיר של חמאה יין לבן ופטריות - חזה עוף, יין לבן, שום, דבש, חמאה, לימון, פטריות, שמנת מתוקה, ציר עוף.

קציצות בקר עסיסיות עם ירקות מטוגנות ** - בקר עגל טחון, שומן עגל, מכסה אנטריקוט, בצל, תפוח אדמה, גזר, זוקיני, ביצים, פירורי לחם, שום, פטרוזיליה, מלח, פלפל, שמן זית.
במקרה שהוזמן רוטב עגבניות: עגבניות מרוסקות, שום, בזיליקום, שמן זית, רסק עגבניות.

כבדי עוף ברוטב פורט וענבים - כבדי עוף, יין פורט / מרסלה, חומץ בלסמי מצומצם, ענבים, הל, ציפורן, מלח, פלפל, סוכר.

קציצות עוף והודו ברוטב עגבניות וקרם קוקוס - עוף טחון, הודו טחון, עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, חומץ אורז, יין לבן, רוטב סויה, קטשופ, דבש, חומוס, בצלצלי שאלוט, ג'ינג'ר. פנקו, ציר עוף, קרם קוקוס, פלפל אדום חריף, שום.

פילה בורי ברוטב עגבניות איטלקי חריף - פילה בורי, שום, צ'ילי חריף, פפריקה מתוקה, רסק עגבניות, עגבניות, עגבניות מרוסקות, בזיליקום, אורגנו, תימין, פלפל לבן, מלח, סוכר.

שניצל קלאסי - חזה עוף, ביצה, קמח, תבלינים

לזניה בסגנון בולוניה- ראגו בבישול איטי עם רוטב עגבניות, בשמל ופרמז'ן - בשר עגל קצוץ, בצל, גזר, סלרי, עגבניות מרוסקות, שום, יין אדום, ציר בקר, רוטב בשמל - קמח, חמאה, חלב, מלח, פלפל, אגוז מוסקט.

עגבניות ממולאות בשר טחון, אורז וצנוברים ברוטב עגבניות - בקר עגל טחון, עגבניות, אורז בסמטי, זיתי קלמטה, שום, עגבניות מרוסקות, פירורי לחם, צנוברים

הוראות חימום והגשה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

הוראות אחסון והקפאה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

מנות נוספות מהמטבח של חדש ביאמי! עופר יגל- אומנות במטבח :

63591