תיאור המנה:
ספגטי או אורז עם רוטב עגבניות עשיר מבשר טחון, בצל, סלרי, גזר, שום ועשבי תיבול – מבושל עד ריכוך הטעמים.
מקור המנה בעיר בולוניה שבצפון איטליה, ומכאן גם שמו. כל איזור מוסיף ירקות שונים בהתאם לתרבות והיצע המקומיים – תוך שמירה על השילוב המושלם של פסטה ורוטב בשרי עמוק. אורז מקרב את המנה לסין.
תכולת מנה:
בליטר בולונז יש כחצי קילו בולונז
כמות:
מינימום 1 פריטים
מרכיבים עיקריים:
בשר טחון, בצל, שום, גזר, סלרי, עגבניות, אורגנו, טימין, ספגטי/אורז, פרמזן
הוראות חימום והגשה:
במיקרוגלבסיר עם 2-3 כפות מים, על אש בינונית עד לבעבוע, לערבב מדי פעם
הוראות אחסון והקפאה:
במקררניתן להקפיא את הרוטב בלבד
