תיאור המנה:
נתחי בקר עסיסיים עם תפוחי אדמה, בצל ושום, בבישול איטי ארוך של לילה שלם עם תבלינים מתוקים חריפים וציר בקר. – מתקבל צלי רך, ספוג בטעמים עם רוטב עשיר ומנחם.
תכולת מנה:
בליטר צלי בקר ותפוחי אדמה מתוק - חריף יש כחצי קילו תבשיל בקר
כמות:
מינימום 1 פריטים
מרכיבים עיקריים:
בקר , קמח, מלח, חמאה, בצל, שום, תפוחי אדמה, חומץ אורז שחור, ציר בקר, סמבל אולק, ווסטרשייר, סוכר חום, טימין, עלי דפנה, פלפל קאיין
הוראות חימום והגשה:
בסיר עם 2-3 כפות מים, על אש בינונית עד לבעבוע, לערבב מדי פעםבמידה ועבר הקפאה, יש להפשיר במקרר ולחמם
הוראות אחסון והקפאה:
במקררבמקפיא
