ארוחת חג פסח בסגנון הודי
ארוחת חג פסח בסגנון הודי
דילים טבעונייםמטבח שומר כשרות
צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני

צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני

את המטבח ההודי הכרתי במהלך טיול ארוך בתת היבשת. הטעמים, הצבעים והניחוחות פשוט כבשו אותי וכשחזרתי לארץ רציתי להביא לכאן את החוויה.
פתחתי את מסעדת צ'אנדרה בשוק מחנה יהודה ירושלים, שלאחר מכן התגלגלה...

קראו עוד »

ימי המשלוחים תלויים בישוב

עוד מהמטבח של צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני »

תיאור המנה:

** ניתן להזמין את המנה לערב חג בלבד (ל- 01/04-31/03)

ארוחת חג הודית, טבעונית ולא שגרתית למי שמאס בארוחת החג המסורתית  *מטבח שומר כשרות*

ניתן לתאם שינויים ובקשות מיוחדות ב-072-3340168 , chandra@yummi.co.il

כמות האוכל שתקבלו תותאם לכמות הסועדים שבחרתם.



  






ראשונות - 4 סוגים לבחירה:
עיקריות - 4 סוגים לבחירה:
חובה בכל ארוחה הודית - מקבלים:
אורז בסמטי
פאפאד – לחם קריספי מקמח עדשים
צ'אטני כוסברה
ניתן להגדיל בתוספת 15 ₪ ולקבל:
קינוח - סוג אחד לבחירה:
אפשרויות לשינויים:


ניתן להזמין ללא גלוטן,
לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות.
כמות:
מינימום 4 פריטים
מרכיבים עיקריים:

קציצות ירק ועדשים - כרובית, קישוא, גזר, עדשים אדומות קמח חומוס ופטרוזיליה. שמן זית

לביבות בטטה, קינואה ועדשים שחורות - עדשים שחורות, קינואה ובטטה, שמן זית, מלח, קמח חומוס

פאקורה - פרחי כרובית מטוגנים בציפוי קמח עדשים ותבלינים - כרובית, קמח עדשים, תערובת תבלינים ביתית, שמן סויה

סלט קינואה, עדשים שחורות ובטטה - קינואה 200 גרםעדשים 200 גרםגזר 100 גרםסלק 50 גרםק,חמוציות, פטרוזיליה, לימון ושמן זית.

סלט עלים ירוקים ועשבי תיבול עם תרד, רוקט כוסברה, רשאד, עלי חילבה טריים ותותי עץ מיובשים - עלי חסה, מיזונה, רוקט, כוסברה, פטרוזיליה, כוסברה,סלרי, חמצוציות ותותי עץ מיובשים

malai kofta - מיני-כופתאות מטוגנות, מבושלות ברוטב עגבניות וקרם קוקוס חריף ומתקתק - כופתאות: תפוח אדמה, בטטה, קאשיו, קינמון, כמון, מלח, כורכום, פפריקה, קורנפלור, קוקוס יבש, פרג.
רוטב: בצל, עגבניות, פלפל חריף, קרם קוקוס, שום, קינמון, הל, ציפורן, זרעי חרדל, פלפל שחור

טופו מאסלה - נתחי טופו ברוטב עגבניות, קרם קוקוס, קאשיו ושקדים - בצל, עגבניות, שום, פלפל חריף, שום, קרם קוקוס, שמן, קאשיו, שקדים ותערובת תבלינים

aloo-gobi - תבשיל תפוח אדמה וכרובית - תפוח אדמה,עגבנייה, כרוב, כרובית, בצל, תבלינים

rajma masala - שעועית ברוטב עגבניות וקארי - לוביה, בצל, עגבניות, שום, פלפל חריף, כוסברה, שמן

CHANA MASALA - גרגירי חומוס בתמרהינדי ועגבניות - גרגירי חומוס, בצל, ג'ינג'ר, שום, עגבניות, רוטב תמרהינדי ותבלינים לרוב

dhal - תבשיל עדשים אדומות עם כוסברה וקארי משובח - עדשים אדומות, עגבניה, קישוא, תרד, כוסברה ותבלינים

קישואים ודלורית בקארי וחלב קוקוס - דלורית, קישוא, בצל, שום, ג'ינג'ר, כרוב, חלב קוקוס ותערובת תבלינים ביתית.
ניתן להזמין את המנה פיקנטית/חריפה. נא לציין זאת בהערות לבשלן

קארי טופו - נתחי טופו ברוטב קרם קוקוס קאשיו ושקדים - בצל,שום,ג'ינג'ר, פלפל חריף, קרם קוקוס, שמן קוקוס אורגני, קאשיו, שקדים ותערובת תבלינים

אורז בסמטי - אורז בסמטי, שמן זית ומלח

פאפאד – לחם קריספי מקמח עדשים - קמח עדשים

צ'אטני כוסברה - כוסברה, שמן זית, בצל, פלפל חריף, שום, ג'ינג'ר, תערובת תבלינים ביתית ומלח.

מלבי קרם קוקוס ופירות יער - קרם קוקוס, קורנפלור, סוכר, פירות יער בפטל, קוקוס יבש ובוטנים

קרם ליים מסאלה - ליים, קרם קוקוס, קורנפלור, סוכר, הל, גינגר כורכום

הוראות חימום והגשה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

הוראות אחסון והקפאה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

מנות נוספות מהמטבח של צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני:

חוות דעת לקוחות

אירית ל.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

אורחה מצוינת

אירית ל. | 19.04.2025
קרן ל.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

פסח, אבל ממש ממש טעים

קרן ל. | 23.04.2024
קטיה ל.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

אוכל טעים 👍

קטיה ל. | 17.04.2022
דניאל ג.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

וואו איזה ארוחת חג מפנקת וכייפית!!!

דניאל ג. | 17.04.2022
38227