ארוחה חג אירופאית לראש השנה עם עוגת דבש מתנה!
ארוחה חג אירופאית לראש השנה עם עוגת דבש מתנה!
1 2 3 4 5
2 מדרגים 0
המטבח של רותי

המטבח של רותי

המטבח היה חבל הטבור שלנו בבית ומאז ומתמיד חיבר אותנו בינינו, להורים, להיסטוריה המשפחתית. המאכלים בתפריט שלי מייצגים מצד אחד מסורת משפחתית הונגרית במיטבה, כזו שמרעידה את נימי הנפש בזכרונות על בית,...

קראו עוד »

ימי המשלוחים תלויים בישוב

עוד מהמטבח של המטבח של רותי »

מנות ראשונות - 2 סוגים לבחירה:
מנות עיקריות - 2 סוגים לבחירה:
תוספות וסלטים - 2 סוגים לבחירה:
מקבלים מתנה - מקבלים:
עוגת דבש
או להגדיל בתוספת 15 ₪ ולקבל
קינוח - סוג אחד לבחירה:
אפשרויות לשינויים:

ניתן להזמין את צלי העגל בשמנת צמחית

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות.
כמות:
מינימום 4 פריטים
מרכיבים עיקריים:

כבד קצוץ - כבד עוף, בצל לבן, תבלינים, ברנדי, שמן, ביצים.

גפילטע פיש (קציצות) - קרפיון טחון, גזר, בצל, סלרי, פטרוזיליה, קמח מצה, ביצים, תבלינים, חזרת, סלק, חומץ, סוכר.

קיש פטריות חגיגי- צמחוני ** - בקלתית - קמח לבן, חמאה, חלמון, מלח
במילוי - שמנת מתוקה, חלב, מוצרלה, גאודה, בצל לבן, בצל סגול, כרישה, בצל ירוק, תבלינים.

גלילות חצילים עם טופו ופטריות טבעוני - חצילים, טופו, פטריות, בצל, שום, עשבי תיבול, רוטב עגבניות

מרק עוף עם קניידלך - כנפיים עוף, גרונות הודו, בצל, גזר, סלרי, שורש סלרי, שורש פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח, קניידאלך תוצרת בית מקמח מצה, ביצים, מלח

קדירת עוף בסילאן וערמונים - .כרעי עוף, שמן, תבלינים, שום, בצל, ערמונים, מחית אננס, סילאן, יין לבן, תבלינים

סלמון צלוי בחרדל ודבש ** - פילה סלמון, תבלינים, שמן זית

צלי עגל ביין לבן, פטריות ושמנת ** - בתוספת של 10 ש"ח לסועד - בשר עגל, בצל, סלרי, שום, יין לבן, שמנת או קרם קוקוס פטריות טריות

פילה אמנון בשמנת ותרד - פילה אמנון ללא העור, חמאה, שמנת לבישול/קרם קוקוס , יין לבן, שום, תרד, בצל

טופו עם מנגולד ופטריות בתיבול אסייתי טבעוני - טופו, מרינדה של רטבים אסייתיים, צ'ילי מתוק, שמן שומשום, מנגולד, פטריות טריות

צלי לשון עגל בתפוזים וצימוקים - לשון עגל, בצל, גזר, סלרי, פטרוזיליה, תפוזים, יין , צימוקים, תבלינים, .

פירה קלאסי - תפוחי אדמה, שמנת, חלב, חמאה, מלח, פלפל לבן, מוסקט,

שעועית ירוקה ברוטב אסייתי - שעועית ירוקה, שמן קנולה, שום, טריאקי, סויה, צ'ילי מתוק, מלח, פלפל,שומשום, שמן שומשום

תפוחי אדמה בתנור - תפוחי אדמה, קורנפלור, שמן זית, מלח, פלפל, פפריקה, אבקת שום

לצ'ו - תבשיל עגבניות ופלפלים הונגרי - בצל, פלפלים בצבעים שונים, עגבניות טריות, אורז קבנוס, שמן, תבלינים.

אורז חגיגי עם שקדים וחמוציות בניחוח הדרים - אורז יסמין צהוב, שקדים פרוסים, חמוציות, קסמי קליפת תפוז, תבלינים, שמן.

סלט מלפפונים הונגרי - מלפפונים, בצל לבן, חומץ, סוכר, מים

סלט כרוב ותפוחי עץ - כרוב לבן, מלפפונים, תפוח עץ סמיט, חמוציות, גרעיני דלעת קלופים, גרעיני חמניה קלופים, שמן זית, מלח, לימון, סוכר לבן.

כרוב צלוי עם ויניגרט הדרים ופיצוחים  - כרוב לבן צלוי, שמן זית, מלח, פלפל, חמוציות, שומשום, גרעיני חמניה, חומץ בן יין, חרדל, מיץ תפוזים, מיץ לימון, דבש, שום.

סלט סלרי וגזר ארומטי  - סלרי עלים, גזר, אננס, חמוציות, פטרוזיליה, כוסברה, נענע, בצל ירוק, שום, שמן זית, מלח, פלפל, לימון

לפתן פירות קיצי מרענן - אפרסק, נקטרינה, שזיפים מסוגים שונים, ענבים, תפוחים, אגסים, דובדבנים (בעונה) משמש (בעונה), סוכר, וניל, לימון, קורנפלור.

מלבי עם סירופ ופיסטוקים - קורנפלור, חלב, שמנת, סוכר, מי ורדים, לימון, מלח, פיסטוק

עוגת דבש - קמח, ביצים, שמן, סוכר, אבקת אפיה בכל עוגה התוספת הרלוונטית. חלק מהעוגות חלביות, חלקן מכילות אגוזים.

הוראות חימום והגשה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

הוראות אחסון והקפאה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

מנות נוספות מהמטבח של המטבח של רותי:

40475