** מנות המסומנות בכוכביות הן מנות שניתן להחליף, פירוט האפשרויות נמצא בתחתית הדילתכולת מנה

מתאים ל-6-8 ארוחות (כ-40 ש"ח לארוחה)

אפשרויות לשינויים

**חזה עוף צלוי- ניתן לשנות לתיבול ברביקיו / עשבי תיבול/ טריו

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

נתחי סלמון עסיסיים בתבשיל ארומטי ועשיר של ירקות וחלב קוקוס. מומלץ לשלב אורז לבן או פירה כתוספת.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

ליטר תבשיל מתאים ל 3-4 מנות, מכיל כ 400 גר סלמון

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

** המנה העיקרית הכי מוזמנת **
הגרסה האיטלקית הקלאסית של קציצות ברוטב.
קציצות עגלגלות מבשר עוף והודו אדום מבושלות ברוטב עגבניות.
ניתן להזמין עם ספגטי או פסטה קצרה לבחירתכם.

תכולת מנה

4 מיט בולז ברוטב
או 4 מיט בולז ברוטב עם חצי ליטר פסטה

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מוקפץ של נתחי חזה עוף והמון ירקות (בצל, גזר, סלרי, קולורבי, קישואים, כרוב, פלפל אדום), גרסה ביתית ומעודנת למנה האהובה.
ארוחה קלה ומשביעה, דלה בפחמימות ועשירה בטעם.תכולת מנה

ליטר מכיל כ 380-400 גר חזה עוף ומספיק ל 3-4 סועדים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

טשולנט, חמין הונגרי מסורתי, עשיר ומנחם. נתחי בקר (אסאדו) טרי, עצמות בקר, שעועית אדומה, שעועית לבנה ושעועית בובס, גריסי פנינה, תפוחי אדמה, ביצים קשות וקישקע (מגיע בסיר שמתאים לחימום, הגשה ואחסון)
סיר בינוני מכיל קישקע שלם ו 5 ביצים קשות, ויספיק ל 6-7 סועדים.
סיר גדול מכיל קישקע שלם ו 8 ביצים קשות, ויפסיק ל 9-10 סועדים. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

טאקיטוס - טורטיות ממולאות בראגו חזה עוף טחון, גבינות וסלסה של עגבניות ופלפלים, ואפויות בתנור.
נהדרות עם סלט לארוחה קלה או מנה עיקרית, ומצוינות לאירוח כמנת מזנון.
** ניתן להזמין אלטרנטיבה צמחונית עם בטטה במקום עוףתכולת מנה

טורטיה אחת לסועד

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

עוף פפריקש אמיתי ממש כמו ב‏‏בודפשט.
כרעיים עסיסיות מבושלות בישול ארוך בציר פלפלים ומוגשות ברוטב מעודן של שמנת ופפריקה.
מנה אהובה על כולם.
מומלץ להזמין עם בצקניות תוצרת בית.תכולת מנה

כרע מחולקת לשוק וירך ברוטב
ניתן להוסיף חצי ליטר בצקניות

אפשרויות לשינויים

ניתן לבקש פיקנטי, ניתן לבקש ללא שמנת

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

נתחי חזה עוף רכים ברוטב קטיפתי של שמנת ופטריות. מנה קלאסית.תכולת מנה

ליטר מכיל כ 380-400 גר חזה עוף , ומספיק ל 3-4 סועדים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

גולש - תבשיל הקדירה האולטימטיבי מהמטבח ההונגרי. נתחי בשר בקר בבישול ארוך בציר עשיר בפפריקה, גזר ותפוחי אדמה, מנה מנחמת וביתית. ניתן לקבל עם תוספת של בצקניות תוצרת בית.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

מנה של כ 600 מל' תבשיל מכילה כ 300 גר בשר
ניתן להזמין עם תוספת בצקניות

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

קישואים ממולאים בבשר הודו ואורז, מבושלים ומוגשים ברוטב מעודן.
הצעת הגשה - הניחו באמצע השולחן ליד סלסלת לחמניות טריות וקערית שמנת חמוצה.תכולת מנה

מנה לסועד - 2-3 חצאי קישוא ממולאים, תלוי בגודל
מנה משפחתית כוללת 8-10 חצאי קישוא ממולאים, תלוי בגודל

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מנה של עוף עם אורז ואפונה - כל המרכיבים מתבשלים יחד בסיר אחד, למנה ביתית ומנחמת.
המלצת ממני: הגישו עם סלט ירקות או סלט מלפפונים הונגרי.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

שתי שוקיים עם חצי ליטר אורז ואפונה

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

חזה עוף עסיסי ומזין, שרוי במרינדה לבחירתכם - עשבי תיבול ולימון, אסייתי או ברביקיו. צלוי בתנור, ניתן לאכול חם או קר. בקשו אותו שלם או פרוס להעדפתכם האישית. 

** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

נתח חזה כ 230-250 גר'

אפשרויות לשינויים

ניתן לבקש פיקנטי או חריף
ניתן לבקש שלם או פרוס

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מנת הדג מהאהובות בישראל - נתחי פילה סלמון מתובלים לבחירה - אסייתי, דבש וחרדל או עשבי תיבול ולימון, צלויים בתנור. כמה פשוט, ככה טעים. 
ניתן להזמין פרוסות אישיות או נתח של כקילו וחצי. נתח שלם חסכוני יותר, מאחר ויש גמישות בגודל המנות. מתאים ל 7-10 סועדים

** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

נתח פילה סלמון 200 גרם בתיבול - אסייתי / דבש וחרדל / עשבי תיבול ולימון - יש לציין בהערות למנה
או טריו - 3 נתחים בתיבולים לבחירה

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

כשהייתי ילדה לא אהבתי את הכרוב בכרוב ממולא ואימי היתה מכניסה לסיר כמה קציצות מהמילוי - מכאן נולד הכרוב הממולא המפורק. כל אחד לוקח את מה שהוא אוהב, כמה שהוא אוהב - וכל הטעמים עוד שם. 
וכמו כל מנה הונגרית "אסלית" - גם את זו אוכלים אצלנו עם שמנת חמוצה ולחמניות ביס טריות.תכולת מנה

קופסא של 2 ליטר מכילה 8 קציצות וכרוב, שהן כ 4-6 מנות
מנה משפחתית היא 3 ליטר שכוללת 12 קציצות, מספיקות ל כ8-10מנות

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

לזניה קלאסית של שכבות פסטה, רוטב בולונז בשרי ועשיר, בשמל וגבינות.
מנה נפלאה גם לאירוח.
תכולת מנה

תבנית ל 3-4 סועדים (17*21 ס"מ)
תבנית ל 6-8 סועדים (22*33 ס"מ)

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

אחת ממנות הדגל של המטבח ההונגרי - פלפלים ממולאים באורז ובשר, מבושלים ברוטב עגבניות עשיר חלק ומתקתק. אצלנו מגישים אותם עם שמנת חמוצה ולחם טרי, ומתמוגגים.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

מנה מכילה פלפל אחד גדול או שניים קטנים (כ 130 גר' מילוי )

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

כנפי עוף אפויות למשעי ברוטב ברביקיו ביתי דביק וטעיםםם. פיקנטי מעודן, קצת מעושן, קצת חמוץ-מתוק, אבל בעיקר כזה שאי אפשר להפסיק לנשנש.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

מנה מכילה 5 כנפיים חצויות

אפשרויות לשינויים

ניתן לבקש חריף

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

כרעיים עסיסיות של עוף בגריל בתיבול קלאסי.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

כרע מחולקת לשוק וירך כמנה לסועד

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מנה קלאסית מהמטבח הצרפתי - חזה עוף ממולא בנקניק פסטרמה איטלקית מעושנת וגבינת גאודה, מגולגל ומצופה בפירורי לחם, אפוי בתנור למנה קריספית מבחוץ ועסיסית מבפנים.תכולת מנה

יחידה של כ 250 גר'

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

קציצות הודו ועוף עסיסיות ברוטב שמנת ויין לבן, לרוב מוגשות עם אטריות - זה כמו השניצל ופירה השוודי - אין בית בלי.תכולת מנה

מנה לסועד - 4 קציצות ברוטב
ניתן להזמין עם תוספת 1/2 ליטר אטריות למנה

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

אחת ממנות הדגל במטבח ההונגרי שמקורה בטרנסילבניה, בעיר הולדתם של הורי, קלוז'. מאפה בשכבות של כרוב כבוש, אורז, בשר, ושמנת חמוצה. הגרסה הרווחת היא עם בקר טחון, אבל אני נאמנה למתכון המקורי ומרכיבה את השכבות עם נתחי שווארמה הודו שבושלו בישול ארוך בציר פפריקה. 
מנה מיוחדת שהיא ארוחה שלמה. הגישו אותה עם סלט מלפפונים מרענן.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

תבנית ל 3-4 סועדים (17*21 ס"מ)
תבנית ל 6-8 סועדים (22*33 ס"מ)

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מנת כבד עוף קלאסית מהמטבח האירופאי - בגרסה הונגרית, עשירה בבצלים, מתובלת בעדינות בפפריקה, ציפורן וליקר דובדבנים. מגיע עם תוספת של פירה חלבי נימוח וקרמי.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

מנה לסועד מכילה כ 300 גר' כבד וחצי ליטר פירה

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מנת ילדות של אוכל רחוב קלאסי מהמטבח האמריקאי, אין יריד או לונה פארק בלעדיו, נקניקיות עוף עטופות בציפוי מטוגן על בסיס קמח תירס. רך ועסיסי מבפנים, קריספי מבחוץ. טעים גם אחרי אחסון במקרר וחימום קליל בתנור או טוסטר אובן. תכלס, אוכל תמיד טעים יותר על מקל (:תכולת מנה

6 יח - מספיק ל 3-4 סועדים צעירים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

לביבות עשירות ומזינות של ירקות - קישואים, גזר, בצל, תפוח אדמה, ופטרוזיליה. אלטרנטיבה נהדרת ל "חביתהטוסטסלט" הנצחיים של ארוחת הערב, או ארוחה קלה, או אפילו קרות בכריך.
מוגשות עם מטבל יוגורט, שום ועשבי תיבול.תכולת מנה

8 או 16 לביבות ורבע ליטר מטבל

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

שניצלים עסיסיים ומלאי טעם מחזה עוף בציפוי קריספי.
המנה מופיעה בתפריט הילדים, אבל בינינו, מי לא אוהב שניצל?
ניתן להזמין בחיתוך שניצל או שניצלונים - ציינו בהערות לבשלןתכולת מנה

230-250 ג' חזה עוף פרוס ל- 3-4 שניצלים, או 5-6 שניצלונים למנה

אפשרויות לשינויים

ברירת המחדל היא שניצל
אנא ציינו אם תעדיפו שניצלונים

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

רוטב עגבניות עשיר שמתבשל שעות ממש כמו באיטליה. אני מתחילה את הרוטב עם המון ירקות טחונים ובונה אותו עם עגבניות מרוסקות, פסאטה ורסק עגבניות, שום, בזיליקום ואורגנו. הרוטב סמיך, משיי, ועשיר בטעמים עמוקים, והוא מתאים סתם על פסטה, או כבסיס למנות עגבניות שונות. אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. ניתן להקפאה. 
ניתן להזמין עם או בלי פסטה (הפסטה מגיעה בנפרד).

תכולת מנה

חצי ליטר רוטב, ניתן להזמין עם פסטה
מספיר ל כ 3-4 סועדים לפחות

אפשרויות לשינויים

ניתן להזמין פסטה מבושלת ברוטב
ניתן להזמין עם פסטה קצרה פנה או תלתלים

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

על בסיס של רוטב עגבניות עשיר שמתבשל שעות ממש כמו באיטליה, ומשולב עם שמנת מתוקה. אני מתחילה את הרוטב עם המון ירקות טחונים ובונה אותו עם עגבניות מרוסקות, פסאטה ורסק עגבניות, שום, בזיליקום ואורגנו. הרוטב סמיך, משיי, ועשיר בטעמים עמוקים, והוא מתאים סתם על פסטה, או כבסיס למנות עגבניות שונות. אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. ניתן להקפאה. 
ניתן להזמין עם או בלי פסטה (הפסטה מגיעה בנפרד).
אם תרצו לבשל את הפסטה ברוטב, יש להוסיף מים רותחים ביחס 1:1.

תכולת מנה

חצי ליטר רוטב, ניתן להזמין עם פסטה
מספיר ל כ 3-4 סועדים לפחות

אפשרויות לשינויים

ניתן להזמין פסטה מבושלת ברוטב
ניתן להזמין עם פסטה קצרה פנה או תלתלים

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

קציצות טונה וירקות עסיסיות ונימוכות - אפויות בתנור.
מומלץ להגיש עם טחינה וסלט ירקות.
טעימות גם בכריך. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

עוד פעם חביתה או טוסט לארוחת ערב? אז זהו - שהנה אלטרנטיבה כל כך טעימה שתמיד תוודאו שיש לכם איזה קופסא במקפיא.
מאפינס רכים, טעימים ומזינים, מתאימים לחטיף של אחה"צ, לתיק האוכל, לפיקניק. 
אצלנו הכי אוהבים את המאפינס הבסיסי, רק גבינות, אבל ניתן להזמין עם תוספות שונות.
ניתן להזמין עם תוספת אחת לבחירה: זיתים ירוקים או תירס. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

רוטב בולונז עשיר שמתבשל שעות ממש כמו בבולוניה, על ספגטי או פסטה קצרה לבחירתכם.
ניתן להזמין עם או בלי פסטה (הפסטה מגיעה בנפרד).

תכולת מנה

חצי ליטר רוטב, ניתן להזמין עם פסטה
מספיר ל כ 3-4 סועדים לפחות

אפשרויות לשינויים

ניתן להזמין פסטה מבושלת ברוטב
ניתן להזמין עם פסטה קצרה פנה או תלתלים

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

תבשיל חיטה, ירקות כתומים וערמונים שהוא מעין חמין צמחוני - מבושל ואז אפוי שלוש שעות בתנור. מתובל בשום, דבש, בהרט וקינמון, החיטה תפוחה והירקות רכים.
תענוג כתוספת או אפילו כמנה צמחונית בפני עצמה לצד סלט.תכולת מנה

ליטר מספיק ל 3-4 סועדים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

גלילות חצילים ממולאות בסלסה של טופו ופטריות ואפויות ברוטב עגבניות מעודן. מנה טבעונית נאה וטעימה, נהדרת כמנה ראשונה או מנת מזנון לארוח.תכולת מנה

מנה מכילה 2 גלילות

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

כופתאות גבינה חמודות ועגלגלות מטוגנות בפירורי לחם - תערובת של ריקוטה, גבינה לבנה וגאודה, מתובלת בעדינות ומטוגנת קלות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

ממליגה - הגירסה הרומנית לפולנטה, היא דייסת תירס חמה ומנחמת. יש לה גרסאות רבות, כל אזור וכל מטבח עם המתכון האהוב שלו. אני מגישה לכם גרסה טרנסילוונית של מאפה שכבות של ממליגה עם גבינה צהובה, גבינה מלוחה, שמנת חמוצה, ולמהדרין - קוביות קבנוס (אופציונאלי). הגישו אותו עם צלוחית של חמוצים ביתיים שלנו ליד ואתם מסודרים.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

תבנית 17*21 ס"מ

אפשרויות לשינויים

אם או בלי קבנוס לבחירתכם

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

קישים קלאסיים עם קלתית בצק פריך וחמאתי לארוח או ליומיום במחבר מילויים טעימים:

1. ארוגולה וגבינת עיזים - קיש קלאסי בטוויסט מעניין - ארוגולה (רוקט) מאודה, גבינות צהובות ועיגולים נימוכים של גבינת עיזים רכה.
2. סלמון וגבינות - קוביות עסיסיות של סלמון עם תערובת גבינות ושמיר
3. ארבע גבינות - גאודה, ריקוטה, מוצרלה ופרמזן 
4. פטריות - פטריות טריות מוקפצות עם בצל ופטרוזיליה וגבינות.
5. סלק ובולגרית - גם יפה וגם טעים - פרוסות סלק בתערובת גבינות מנוקדות בקוביות בולגרית.תכולת מנה

קיש קטן - קוטר 22, מספיק ל 4-6 סועדים
קיש גדול - קוטר 26, מספיק ל 10-12סועדים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

פאלאצ'ינטה דקיקה במילוי פטריות בסגנון הונגרי, מוגשת עם רוטב פטריות שמנתי ומעודן. מנה נהדרת לאירוח, למנת פתיח, לעיקרית עם סלט מלפפונים ליד...
הרוטב מגיע במיכל נפרד.תכולת מנה

2 יח' כמנה עיקרית או 1 יח' למנת פתיח.
מינימום להזמנה - 6 יח', מגיע עם רבע ליטר רוטב

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מאפה פסטה ברוטב גבינות עשיר ומפנק. מנה מנחמת ומשביעה.תכולת מנה

תבנית ל 3-4 סועדים (17*21 ס"מ)
תבנית ל 6-8 סועדים (22*33 ס"מ)

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מאפה ייחודי מהמטבח ההונגרי - שכבות של תפוחי אדמה, ביצים קשות ושמנת חמוצה.
מתאים לארוחת ערב עם סלט או ארוחת צהריים קלילה ביום חם.
מנה נפלאה לאירוח חלבי.תכולת מנה

תבנית ל 3-4 סועדים (17*21 ס"מ)
תבנית ל 6-8 סועדים (22*33 ס"מ)

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

פרחי כרובית עדינים אפויים בתערובת של גבינות לבנות וקשות. מ-ע-ד-ן.
ניתן לגוון ולהזמין כרובית עם ברוקולי, או רק ברוקולי - יש לציין בהערות למנה.תכולת מנה

תבנית ל 3-4 סועדים (17*21 ס"מ)
תבנית ל 6-8 סועדים (22*33 ס"מ)

אפשרויות לשינויים

ניתן להזמין כרובית, ברוקולי, או שניהם יחד. נא לציין בהערות לבשלן

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

שכבות דפי לזניה אפויים ברוטב בשמל, רוטב עגבניות, רוטב רוזה, גבינת מוצרלה, ריקוטה ופרמזן.
מאפה מנחם ומשביע, נהדר לאירוח חלבי.

תכולת מנה

תבנית ל 3-4 סועדים (17*21 ס"מ)
תבנית ל 6-8 סועדים (22*33 ס"מ)

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

פירה קלאסי עשיר בחמאה ושמנת, חלק, רך ואורירי. כל כך רך ואורירי שגם אחרי שהות במקרר וחימום מחדש - הוא נשאר כזה. 

** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן) למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

תבשיל של פלפלים בשלושה צבעים, עגבניות ובצל, מתובל בנדיבות בפפריקה מתוקה, מלח, פלפל ומעט סוכר. דומה לשקשוקה, אבל לא בדיוק. ניתן לאכול את התבשיל כתוספת למנה עיקרית, או לחמם ולשבור עליו ביצה, ממש כמו שקשוקה.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

ליטר תבשיל

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

הפסטה הביתית הקלאסית מהמטבח ההונגרי - כדורי בצק קטנטנים, חמודים ורכים - נהדרים כתוספת לצד כל מנה עם רוטב, או אפילו בפני עצמם עם תוספת של בצל מטוגן ו/או שמנת חמוצה. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

אורז יסמין רך ותפוח מבושל עם פטריות, גזר וגרגרי חומוס שלמים. כמה פשוט ככה טעים, ומזין. הוספתם סלטון ויש לכם ארוחה שלמה.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

ליטר מספיק לארבעה סועדים כתוספת, או 2 סועדים כארוחה

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

אורז יסמין לבן קלאסי וריחני.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן) למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

קוביות תפוחי אדמה - קראנצ'יות מבחוץ ורכות ונימוכות מבפנים. מה צריך יוצר מזה? למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

אורז מבושל עם בצל ועדשים ירוקות, מתובל בעדינות עם מלח וכמון.
תוספת למגוון מנות, או אפילו מנה צמחונית בפני עצמה, עשירה בחלבון ומזינה מאוד. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

שעועית ירוקה מאודה ומוקפצת קלות ברוטב אסייתי של שום, ג'ינג'ר, דבש, סויה ושומשום.
תוספת ירוקה ורעננה, נהדרת לכל ארוחה. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מנת אורז שהרכבתי פעם ממה שהיה בבית, ומאז בעלי לא מוותר עליה. אורז יסמין צהוב מועשר עם בצל, גזר, פרוסות שקדים, חמוציות, פולי אדממה, כוסברה ופטרוזיליה. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מנה קלאסית מהמטבח ההונגרי העממי, כרוב לבן מאודה ארוכות עם פלפל שחור, מלח ומעט סוכר, מעורבב עם אטריות רחבות. ההונגרים אוכלים אותה כמנה עיקרית בארוחה קלה, אך ניתן לשלב גם כתוספת למנת חלבון.תכולת מנה

ליטר מספיק ל 3-4 סועדים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט מרענן של לבבות חסה ערבית, בצל סגול, תפוחי עץ, אגוזי מלך ושבבי פרמזן ברוטב מיונז שום. הרוטב מגיע בנפרד** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

2 ליטר סלט - כ 4 מנות

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

תוספת קלאסית שמוגשת בצורת סלט - מבחר ירקות צלויים בשמן זית, עשבי תיבול ותבלינים, מוגשים קר עם תחמיץ עדין של חומץ בלסאמי ושום.
מכיל קולורבי, סלק, גזר, פלפלים, קישואים, בטטה, כרובית, בצל סגול.
ניתן להגיש חם או קר, כתוספת, כסלט למנת פתיחה, כמנת מזנון לאירוח.
התחמיץ מוגש בנפרד.

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט שהגיע אלי מהמזרח, אבל התאזרח במטבח שלי ומרגיש לגמרי משלנו.
פרחי ברוקולי מאודים, עם פולי אדממה קלופים, פלפל אדום, בצל ירוק, חמוציות, בוטנים קלויים ורוטב בוטנים משגע.
הכל משולב יחד לסלט אלגנטי, משביע וטעים מאוד, שיעשה וואוו על כל שולחן.
(הרוטב והבוטנים מגיעים בנפרד)** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

ליטר מספיק ל 2-3 סועדים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט שהוא אבן יסוד במטבח ההונגרי - מלפפונים ובצל פרוסים דק דק וכבושים קלות בתחמיץ מתקתק. ניתן להגיש כמו שהוא או להוסיף מעל קצת שמנת חמוצה.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

חצי ליטר סלט כתוספת ל 2 סועדים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט של רצועות כרוב צלויות שניתן לאכול קר או מחומם קלות, מוגש עם תערובת פיצוחים וויניגרט הדרים. תערובות הפיצוחים והרוטב ארוזים בנפרד.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן) למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט שהוא ארוחה קלילה ומרעננת, אידאלית לקיץ, מכיל בורגול, גרעיני חומוס, מלפפון, בצל סגול, פטרוזיליה ונענע, פיסטוקים קצוצים וגבינת פטה. נהדר לאירוח או כארוחה בפני עצמו. האגדה מספרת שג'ניפר אניסטון אכלה סלט כזה כל יום על סט הצילומים של חברים, משם שמו. מתובל בשמן זית ומיץ לימון** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

ליטר מהווה ארוחה שלמה לסועד, או כתוספת מספיק ל 2-3 סועדים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט מגניב של מלפפונים, פלפל אדום, בצל סגול, כרוב לבן, גזר, תירס ואפונה, ברוטב ראנץ' קליל ומרענן של מיונז, יוגורט, שמיר, נענע, שום ולימון. (הרוטב מגיע ארוז בנפרד)** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

ליטר סלט, כ 3-4 מנות

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

גרסה עדכנית לסלט הקלאסי שהיה מלך המזנונים בשנות השמונים, ואצלנו מעולם לא ירד מהתפריט.
סלט של תפוחי עץ חמצמצים, קוביות אננס וסלרי.
בגרסה המקורית של מלון וולדורף בניו יורק היו מוסיפים צימוקים ואגוזי פקאן. אני אוהבת לגוון עם חמוציות ואגוזי מלך במקום. רוטב מיונז מתקתק עוטף את המרכיבים לסלט שיכול להיות תוספת, מנה לארוח, ארוחה קלה או בעיני בעלי - קינוח!? למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט קריספי ומרענן של כרוב לבן, מלפפונים עם תפוחים, חמוציות וגרעינים.
קצת חמוץ, קצת מתוק, תמיד טעים.
אצלנו הוא מעולם לא מגיע למקרר, אבל גם למחרת הוא טעים.
הרוטב מגיע בנפרדאפשרויות לשינויים

ניתן לבקש עם תוספת בצל לבן.

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט מרענן וארומטי של סלרי, גזר, אננס ושום, בתיבול חמצמץ של לימון ועשבי תיבול.
הרוטב מגיע בנפרדתכולת מנה

ליטר מספיק ל 2-3 סועדים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט ירקות שנקצץ טרי טרי לקוביות קטנות. עגבניות, מלפפונים, פלפל אדום, כרוב לבן, בצל ופטרוזיליה, בתיבול קלאסי של שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל. פשוט, טרי וטעים. הרוטב מגיע בנפרד. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

חמוצים ביתיים פריכים בסגנון הונגרי, בטעם חמוץ מתוק, התערובת מכילה כרוב לבן, בצל סגול, פלפלים, גזר ומלפפונים.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן) למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

בלינצ'ס הונגרי אמיתי - פאלאצ'ינטה דקיקים, בטעם נייטרלי למילוי מתוק או מלוח. (מגיעים ללא מילוי, קוטר 24-26)תכולת מנה

מינימום להזמנה - 10 יחידות

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט ביצים קלאסי ועדין - רק עם רוטב מיונז והמון וטעם.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

1/2 ליטר סלט

אפשרויות לשינויים

ניתן לבקש עם תוספת בצל

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

סלט תפוחי אדמה כפרי (בתמונה) - סלט מיונז עם תפוחי אדמה, קוביות פסטרמה מעושנת מטוגנות, פלפל אדום טרי, פלפל אדום כבוש וסלרי. סלט עם שילוב טעמים מיוחד ומעניין.

סלט תפוחי אדמה הונגרי - סלט קלאסי של תפוחי אדמה, בצל לבן ורוטב מיונז ושמנת מעודן.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

1/2 ליטר סלט

אפשרויות לשינויים

נא לציין סלט תפוחי אדמה הונגרי או כפרי בהערות לבשלן

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

לחמניות רכות רכות, בגודל אידאלי לשלב עם ארוחה, עם טופינג של שומשום.אפשרויות לשינויים

ניתן להזמין עם טופינג של מלח ים

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

גרנולה ביתית עשירה ומפנקת, במתיקות עדינה מאוד, של שיבולת שועל עבה ומגוון גדול של גרעינים, אגוזים, חמוציות ופצפוצי שוקולד מריר. מתובלת קלות בקינמון. אין כמו להתחיל את הבוקר עם קערת יוגורט, פירות וגרנולה טרייה. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מטבל יוגורט רענן, עשיר בעשבי תיבול, לימון ומעט שום, מתאים לירקות, לביבות, דגים. מעולה גם לשימוש כמשרה לעופות, בשרים ודגים לפני צליה.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

חצי ליטר מטבל יספיק לדוגמא לליווי כ 20 לביבות או להשריית קילו חזה עוף.

אפשרויות לשינויים

מנה זו לא ניתנת לשינויים

יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

ממרח טחינה בשלוש גרסאות:
קלאסי - רק מלח ולימון וטחינה גולמית איכותית
ירוקה - עם שום, מלח, לימון, פטרוזיליה וכוסברה
יוגורט - עם מלח לימון ויוגורט יווני משובח


** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

גביע של 1/2 ליטר טחינה

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

כבד קצוץ קלאסי בטעם של פעם ומרקם כפרי. כבד עוף מטוגן עם המון בצל עסיסי וטיפת ברנדי, טחון עם ביצים קשות.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן) למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מרק עוף אשכנזי קלאסי - מבושל עם הודו, גזר, סלרי, בצל, שורש פטרוזיליה ואטריות דקיקות. צלול, ארומטי, בטעם של בית.
מרכיבי המרק והאטריות ארוזים בנפרד.תכולת מנה

ליטר מרק מספיק ל 4 מנות

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מרק ארומטי ועשיר של נתחי עגל רכים רכים, ירקות וגריסים, שמתבשלים להם יחד בישול ארוך. אין כמו סיר מרק מהביל ומנחם בחורף קר וגשום.תכולת מנה

ליטר מספיק ל2-3 סועדים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מרק פטריות קלאסי מהמטבח ההונגרי, מתובל בעדינות, קרמי אך לא כבד מדי, עם תערובת פטריות עונתית.  למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מרק טבעוני, פיקנטי וקרמי, מנחם ומשביע. הטעמים נבנים בעדינות על בסיס הכרובית, קרם קוקוס וקארי ירוק.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן) למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

נראה שבשנים האחרונות אין מטבח בלי מרק כתום - ובצדק.
מרק מזין, מנחם, בריא מאוד ואהוב על כל הגילאים.

הגרסה שלי מכילה גזר, בטטה, דלעת, בצל ושמנת והוא טחון למרקם חלק ומשיי. לבחירתכם אפשרות טבעונית עם קרם קוקוס.

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

שלוש גרסאות לאותו המרק - טבעי, עם שמנת או עם חלב קוקוס לבחירתכם.
בכל מקרה, המרק מכיל המון ירקות (מבחר עונתי שעשוי להשתנות מעט), ומפוצץ בטעם ובריאות.
וכמובן - אפילו לא רמז של אבקת מרק.

תכולת מנה

ליטר מספיר ל כ 4 סועדים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מרק קולורבי במרקם קרמי ועומק טעמים מיוחד. מכיל קולורבי, סלרי ותפוחי אדמה ומוקרם עם שמנת או חלב קוקוס לבחירתכם.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

ליטר מספיק ל 3-4 סועדים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מרק עגבניות חלק וקטיפתי עשיר בטעמים, מזין ומנחם. ניתן לקבל עם או בלי אורז. אצלנו אוהבים לאכול עם מעט שמנת חמוצה.** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)תכולת מנה

ליטר מספיק ל 3-4 סועדים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

עוגת ביסקוויטים קלאסית בטוויסט מרענן עם קרם שמשלב קצפת, גבינה לבנה ויוגורט יווני, וציפוי גנאש שוקולד ופיסטוקים קלויים. למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

עוגת שוקולד עשירה ועסיסית עם ציפוי גנאש מושחת.
ניתן להגישה חמה עם כדור גלידה ליד, או פשוט איך שהיא ליד קפה טוב.תכולת מנה

העוגה מגיעה בתבנית נייר בה נאפתה בקוטר 22 ס"מ
ניתן לפרוס ל 12 פרוסות לפחות

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

פשטידת אטריות, ביצים וגבינה מתוקה - מנוקדת בצימוקים ועשירה בוניל.תכולת מנה

תבנית ל 3-4 סועדים (17*21 ס"מ)
תבנית ל 6-8 סועדים (22*33 ס"מ)

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מגוון עוגות/מאפינס בחושות רכות ונימוחות, כאלה שתמיד צריך שיהיה בבית. 
ליד הקפה, לארוחת בוקר קלה או לרגע הזה שהאורחים קופצים פתאום. המלצתי היא שתמיד תהיה לכם עוגה במקפיא - הפשירו אותה תוך דקות בתנור וכל הבית יתמלא בריח של עוגה טריה. בתמונה - עוגת גזר עשירה

חדש - עוגת דאבל שוקולד - עוגת שוקולד רכה ונימוכה עם פצפוצי שוקולד
עוגת גזר עשירה
עוגת יוגורט עם מייפל ואגוזים


* יש לציין את בחירת העוגה בהערות למנהתכולת מנה

עוגה בתבנית אינגליש קייק
או 6 מאפינס

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

פאלאצ׳ינטה הונגרית דקיקה במילוי קלאסי של גבינה מתוקה עשירה בוניל, עם או בלי צימוקים לבחירתכם.תכולת מנה

מנה לסועד - יח׳ 1, מינימום להזמנה 6 יח׳

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

פודינג אורז קרמי ועשיר בוניל, מוגש עם תוספת של ריבה ביתית עונתית (משתנה). קליל ולא מתוק מדי. ניתן לאכול קר עם תוספת של ריבת פירות, או לחמם קלות ולבזוק קינמון מעל, יאמיי.תכולת מנה

250 מ"ל פודינג עם ריבה ביתית בצד

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...

מרק ייחודי מהמטבח ההונגרי - מרק קר ורענן של דובדבנים חמוצים, סוכר, וניל, ושמנת. השילוב של הדובדבנים החמצמצים והנוזל המתקתק יוצר מרק שכל הונגרי מכיר מבית אמא - שם הוא נאכל לעיתים כמנת קינוח ולעיתים כמנת פתיח.תכולת מנה

ליטר מרק - מספיק ל 4-5 סועדים

למרכיבים, פרטים וחוות דעת...