צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני

צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני

את המטבח ההודי הכרתי במהלך טיול ארוך בתת היבשת. הטעמים, הצבעים והניחוחות פשוט כבשו אותי וכשחזרתי לארץ רציתי להביא לכאן את החוויה.
פתחתי את מסעדת צ'אנדרה בשוק מחנה יהודה ירושלים, שלאחר מכן התגלגלה...

קראו עוד »

ימי המשלוחים תלויים בישוב

עוד מהמטבח של צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני »

עיקריות - סוג אחד לבחירה:
תבשיל ירקות - סוג אחד לבחירה:
תבשיל קטניה - סוג אחד לבחירה:
מנת פחמימה - סוג אחד לבחירה:
לחם - סוג אחד לבחירה:
מנה ראשונה כיפית - סוג אחד לבחירה:
וגם מקבלים - מקבלים:
צ'אטני כוסברה (100 מ''ל)
ניתן להגדיל בתוספת 55 ₪ ולקבל:
מנה מיוחדת - סוג אחד לבחירה:
וניתן להגדיל עוד בתוספת של 55 ₪ ולקבל:
מנה עיקרית נוספת - סוג אחד לבחירה:
תכולת מנה:

מתאים ל 4-6 ארוחות (כ-51 ש"ח לארוחה)

כמות:
מינימום 1 פריטים
מרכיבים עיקריים:

malai kofta - כופתאות: תפוח אדמה, בטטה, קאשיו, קינמון, כמון, מלח, כורכום, פפריקה, קורנפלור, קוקוס יבש, פרג.
רוטב: בצל, עגבניות, פלפל חריף, קרם קוקוס, שום, קינמון, הל, ציפורן, זרעי חרדל, פלפל שחור

טופו מאסלה - נתחי טופו ברוטב עגבניות קרם קוקוס קאשיו ושקדים - בצל, עגבניות, שום, פלפל חריף, שום, קרם קוקוס, שמן, קאשיו, שקדים ותערובת תבלינים

קארי טופו - נתחי טופו ברוטב קרם קוקוס קאשיו ושקדים - בצל,שום,ג'ינג'ר, פלפל חריף, קרם קוקוס, שמן קוקוס אורגני, קאשיו, שקדים ותערובת תבלינים

aloo-gobi תבשיל תפוח אדמה וכרובית - תפוח אדמה,עגבנייה, כרוב, כרובית, בצל, תבלינים

קישואים ודלורית בקארי וחלב קוקוס - דלורית, קישוא, בצל, שום, ג'ינג'ר, כרוב, חלב קוקוס ותערובת תבלינים ביתית.
ניתן להזמין את המנה פיקנטית/חריפה. נא לציין זאת בהערות לבשלן

veg korma - תפוח אדמה, גזר, דלורית, שעועית ירוקה, אפונה, בצל, שום, ג'ינג'ר, כרוב, חלב קוקוס, עגבניות ותערובת תבלינים ביתית.

אורז בסמטי - אורז בסמטי, שמן זית ומלח

צ'אפאטי – לחם הודי מקמח מלא - קמח מלא טחון דק, מלח, מעט כמון

פאקורה- מיקס ירקות בבלילת קמח חומוס ** - כרובית, קמח עדשים, תערובת תבלינים ביתית, שמן זית

דאל מקהני - בצל, שום, גינגר, צילי, עגבניות, עדשים שחורות, קרם קוקוס, כוסברה וקארי ביתי

CHANA MASALA גרגירי חומוס בתמרהינדי ועגבניות - גרגירי חומוס, בצל, ג'ינג'ר, שום, עגבניות, רוטב תמרהינדי ותבלינים לרוב

rajma masala - שעועית ברוטב עגבניות וקארי - לוביה, בצל, עגבניות, שום, פלפל חריף, כוסברה, שמן

dhal תבשיל עדשים אדומות עם כוסברה וקארי משובח - עדשים אדומות, עגבניה, קישוא, תרד, כוסברה ותבלינים

אורז בסמטי - אורז בסמטי, שמן זית ומלח

אורז בסמטי - מלא - אורז בסמטי, שמן זית ומלח

פאפאד – לחם קריספי מקמח עדשים - קמח עדשים

PURI - קמח חיטה

סמוסה – כיסוני בצק במילוי תפוח אדמה ותבלינים - קמח עדשים, קמח לבן, תפוח אדמה, חומוס, תערובת קארי ביתית

פרחי כרובית מטוגנים בציפוי קמח עדשים ותבלינים (פאקורה) - כרובית, קמח עדשים, תערובת תבלינים ביתית, שמן סויה

צ'אטני כוסברה - כוסברה, שמן זית, בצל, פלפל חריף, שום, ג'ינג'ר, תערובת תבלינים ביתית ומלח.

אצבעות שניצל טופו - טופו, רוטב סויה, חומץ בלסמי, קוקוס, קמח חומוס ופירורי לחם ותערובת תבלינים ביתית

קציצות ירק ועדשים - כרובית, קישוא, גזר, עדשים אדומות קמח חומוס ופטרוזיליה. שמן זית

לביבות בטטה, קינואה ועדשים שחורות - עדשים שחורות, קינואה ובטטה, שמן זית, מלח, קמח חומוס

malai kofta - כופתאות: תפוח אדמה, בטטה, קאשיו, קינמון, כמון, מלח, כורכום, פפריקה, קורנפלור, קוקוס יבש, פרג.
רוטב: בצל, עגבניות, פלפל חריף, קרם קוקוס, שום, קינמון, הל, ציפורן, זרעי חרדל, פלפל שחור

טופו מאסלה - נתחי טופו ברוטב עגבניות קרם קוקוס קאשיו ושקדים - בצל, עגבניות, שום, פלפל חריף, שום, קרם קוקוס, שמן, קאשיו, שקדים ותערובת תבלינים

PALAK TOFU קוביות טופו בתרד, מנגולד ועגבניות - תרד, עלי מנגולד, עגבניות, בצל, טופו, כוסברה

קארי טופו - נתחי טופו ברוטב קרם קוקוס קאשיו ושקדים - בצל,שום,ג'ינג'ר, פלפל חריף, קרם קוקוס, שמן קוקוס אורגני, קאשיו, שקדים ותערובת תבלינים

הוראות חימום והגשה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

הוראות אחסון והקפאה:

לפי הפירוט במנות שיבחרו לדיל

מנות נוספות מהמטבח של צ'אנדרה - מטבח הודי טבעוני:

חוות דעת לקוחות

מעיין א.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 4

כמות טופו יפה מאוד אבל התיבול היה קצת סתמי. מנה טעימה ופשוטה

אנונימי | 11.11.2024
אולי ז.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

מ ע ו ל ה!!!

אולי ז. | 09.11.2024
אדית ש.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

חסר חריף

אדית ש. | 29.10.2024
טליה ש.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 3

חלק יותר וחלק פחות

טליה ש. | 12.10.2024
עינבל  ב.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

טעימה

אנונימי | 04.10.2024
Itay H.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

טעימה ומגוונת

אנונימי | 29.05.2024
יהונתן ד.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

מעולה

יהונתן ד. | 06.04.2024
רפי א.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 3

התיבול היה פרווה

רפי א. | 09.03.2024
אריאל ל.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

מעולה!

אריאל ל. | 04.02.2024
ארגון נפגעי פעולות איבה נ.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

היה מצויין!

אנונימי | 31.01.2024
יפה ב.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

מעולה

יפה ב. | 20.01.2024
מורן ש.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

מנה יפה, נהנינו מאוד

אנונימי | 19.01.2024
נועה ג.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 4

הדיל עצמו נחמד, רק ששידרגנו אותו בשביל לקבל 20 אצבעות שניצל טופו ובקופסה הגיעו רק 15 במחיר של יותר ממה שהיה עולה לנו להוסיף מנה כזו בנפרד, אז זה טיפה ביאס.

נועה ג. | 18.11.2023
Bracha A.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

מגוונת, מעניינת והמנות טעימות מאד.

Bracha A. | 28.10.2023
אפרת א.
1 2 3 4 5
דירוג כללי: 5

שילוב מגוון של מנות, היה טעים מאוד

אנונימי | 04.08.2023
45105