0
תיאור המנה:
גוז'גוזה בעבודת יד הוא מאפה מסורתי, עדין ומלא אופי — בצק דקיק ונימוח שעוטף מלית עסיסית של בשר בקר טחון, בצל מטוגן קלות ותיבול בכמון שלם המעניק ארומה עמוקה וייחודית. כל יחידה נסגרת בקפידה בעבודת יד ומוברשת בביצה לקבלת גוון זהוב בעת האפייה. לפני הכניסה לתנור, מפזרים מעל גרגרי קצח לקישוט — נגיעה קלה של פריכות וניחוח מזרחי. התוצאה היא מאפה ריחני, עשיר בטעמים ומרקמים, שמשלב בין פשטות כפרית לאלגנטיות קולינרית אמיתית.
אפשרויות לשינויים:
אפשר עם פייטריות צמחוני
יש לציין את הבחירה ב"הערות למנה" בעגלת הקניות.
כמות:
מינימום 4 פריטים
מרכיבים עיקריים:
קמח חיטה מנופה, מים, שמן, מלח, ביצה לבצק; למלית – בשר בקר מספר 2 טחון, בצל קצוץ, כמון שלם, מלח, פלפל שחור; לקישוט – ביצה להברשה, זרעי קצח לפיזור.
הוראות חימום והגשה:
בתנור מחומם מראש על 180 מעלות טורבו ומכוסה למספר דקותבמידה ועבר הקפאה, יש להפשיר במקרר ולחמם
הוראות אחסון והקפאה:
במקררבמקפיא
