סגנון מטבח: מטבח עם שורשים משפחתיים ותרבות ירושלמית
מינימום להזמנה במשלוח: תלוי בישוב אליו המשלוח
מינימום להזמנה באיסוף עצמי: 99 ₪
שם פרטי ומשפחה: אוהד בן חמו
זמני פעילות: תלוי בישוב אליו המשלוח
נעים להכיר, אני אוהד. טבח שמבשל מתוך אהבה עמוקה לאירוח, לאנשים ולדיוק שבפרטים הקטנים.
המסע שלי במטבח התחיל עוד כילד, כשעמדתי לצד סבתא שלי וספגתי את הריחות, הטעמים והסודות של הבישול האמיתי. שם הבנתי בפעם הראשונה שאוכל הוא הדרך הטובה ביותר לחבר בין אנשים. את האהבה הזו לקחתי צעד אחד קדימה אל עולם המסעדנות המקצועי, ובמשך עשר שנים בישלתי, חקרתי וניהלתי סרוויסים במסעדות שף מובילות בירושלים (ביניהן מסעדת 'החצר').
שם, בין האש ללחץ של המטבח, זיקקתי את ארגז הכלים שלי: סדר, ניקיון ודיוק בלתי מתפשר. אספתי מנות מתפריטים שעליהם גדלתי, משילובי טעמים שהמצאתי, ואפילו מארוחות העובדים המשפחתיות שבישלנו מאחורי הקלעים.
הדלק שלי בעשייה הזו הוא הרגע ההוא, השקט והמוחלט שנוצר סביב השולחן מיד אחרי הביס הראשון וכמובן, החיוכים והמחמאות שמגיעים מיד אחריו.
---------------------------------
מטבח שומר כשרות
☑ הפרדת כלים מלאה (כולל סכינים)
☑ כל המוצרים כשרים- כולל יין
