תיאור המנה:

מרק שעועית הוא מנת נוחות חמימה ומזינה, המתאימה במיוחד לימות החורף. המרק מכיל שעועית, שהיא מקור מצוין לחלבון, סיבים תזונתיים ומינרלים.
המרק מתחיל בהכנה של בסיס טעים, בדרך כלל עם בצל קצוץ, גזר וסלרי, שמתבשים יחד בשמן זית עד שהירקות רכים ומתחילים לשחרר את טעמיהם. לאחר מכן, מוסיפים שום קצוץ ותבלינים כמו כמון, פפריקה, מלח ופלפל, כדי להעשיר את הטעמים.
לשלב הבא, מוסיפים שעועית – אפשר להשתמש בשעועית לבנה, אדומה או שחורה, בהתאם להעדפה. השעועית יכולה להיות מבושלת מראש או משימשה שעועית מקופסה, מה שמקל על ההכנה. מוסיפים מים או ציר ירקות למרק, ומביאים לרתיחה.
לאחר מכן, ניתן להוסיף ירקות נוספים כמו קישואים, תפוחי אדמה, שמוסיפים צבע וטעם. המרק מתבשל על להבה נמוכה עד שהשעועית רכה והטעמים מתמזגים יחד.
מרק שעועית יכול להיות מוגש עם לחם פריך או לחם שיפון, ולעיתים עם כף של שמן זית מעל לפני ההגשה. הוא מצטיין בטעמים עמוקים ומנחמים, ומספק חוויה עשירה ומשביעה בכל ביס. בנוסף, מדובר במנה בריאה ומזינה, המתאימה לצמחונים וטבעונים כאחד.

** לא מכיל גלוטן עד רמת התבלינים, כלים נקיים ואריזה נפרדת (הסביבה אינה סטרילית מגלוטן)